Ukusni borsch bez mesa

Tokom posta, mnogi radije kuhaju borš bez mesa. Recept nije manje hranjiv nego sadrži životinjske proteine. Tajna takvog jela je upotreba analognih proizvoda koji mogu preuzeti nutritivnu funkciju. Iznenađujuće ukusna kombinacija gljiva i crnog bibera može biti zamjena za uobičajeni ukus mesa. Mirisni začinski korijen peršuna, hrena i pastrnjaka može nadopuniti ovaj buket.

Sastojci

• medene gljive ili šampinjoni - 400 grama;
• crna paprika - 4 graška;
• bijeli luk - 1 komad;
• stabljika poriluka - 2 komada;
• rajčica - 2 komada;
• mirisno korijenje - 100 grama;
• krompir - 2 komada;
• granulirani šećer - žličica;
• šećerna mrkva i repa - 2 svaka;
• bijeli kupus - 120 grama;
• sirće 3% - kašika.

Ukusni borsch bez mesa. Korak po korak recept

1. Izmrvite korijen peršuna, hrena i pastrnjaka. Staviti da se kuva 30 minuta, a potom natapkati vodu. Potrebna nam je samo mirisna tečnost.
2. U dobijeni čorbi dodajte šampinjone i crni biber. Pržite rajčice u tavi 15 minuta, a zatim dodajte gljive.
3. Samljeti stabljike por, luk.
4. Krompir narežite na kriške, dodajte u tavu. Dodajte kašiku ulja.
5. Naribajte šargarepu i repu. Pošalji luk.
6. Pirjajte povrće s juhom. Dodajte nasjeckani kupus.
7. Prije nego što maknete sa vatre dodajte sirće, sol, šećer.
8. Poslužite s nemasnom pavlakom.

Savjeti za kuhanje ukusnog nemasnog borsch-a

• U slučaju dijetalne pripreme, dodaje se kašika kisele pavlake.
• Por ne treba prekuhavati. Mala kašika brašna pomoći će u tome da se spriječi.
• Žlica octa pomoći će vam da uklonite neugodnu aromu luka.

Masnoća gljive ima zadovoljavajuća svojstva, sposobna je u potpunosti vratiti snagu. "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! I svakako probajte kuhati bijeli poljski borsch i ukrajinski borsch.