Recept za pileći brod

Ukusni aromatični juha smatra se jednim od najvažnijih jela u mnogim svjetskim kuhinjama, uključujući slavensku. Pripremljen prema mnogim različitim receptima, uvijek će vam se dopasti ne samo za ručak ili večeru, već će biti savršen i za ulogu umaka ili pića za tostirane krutone. Pa čak i svaki pridošlica u kulinarskom poslu moći će smisliti kako kuhati juhu s prvim ili drugim praktičnim iskustvom.

Istovremeno, svježi juha je sastavni sastojak prehrane ljudi koji imaju probavni sistem.

Sastojci

• 400 grama piletine (2 noge, krila ili sternum);
• nekoliko litara vode;
• od povrća će vam trebati: 1 šargarepa, luk, 1 češanj češnjaka i peršun;
• imat ćemo začine: par lovorovih listova i 5 komada mirisa.

Ukupno, iz tave dobijamo 4 porcije juha.

Kuhanje pilećih zaliha. Korak po korak recept

1. Nakon što pripremite potrebna posuđa i izvadite sastojke iz frižidera, vrijeme je da ih pripremite: ogulite mrkvu, narežite je na velike kriške; operite temeljno peršun, ogulite luk i 1-2 češnja češnjaka (vodeći računa o vašem ukusu i sklonostima).
2. Posebno treba obratiti pažnju na piletinu: pazite da se temeljito opere i da ne sadrži velika nakupljanja masnoće (mogu se lako ukloniti ručno nožem).
3. Dalje, stavite sve u lončić i prelijte dvije litre hladne vode. Dovedemo je do vrenja i dodamo sol s dvije prstohvatke soli (količina upotrijebljene soli ne bi trebala biti veća od jedne žličice). Tada smanjimo vatru na spori nivo i, miješajući, zagrevamo oko 40-50 minuta. Ne zaboravite ukloniti penu koja se pojavljuje povremeno.
4. Na kraju, nakon tog vremena, jednostavno ocijedite gotov mirisni juhu i poslužite ga na stolu! Ako je potrebno, možete ga čuvati nekoliko dana u hladnjaku ili mjesec dana u smrznutom stanju.

Savjeti za pravljenje ukusnog juha

• Najbolja piletina za juhu je domaća u kojoj nema hemikalija štetnih za naše tijelo. U slučaju piletine kupljene u prodavaonicama u trgovinama, trebate ocijediti primarni juhu: prije nego što počnete kuhati, morate je zasebno prokuhati i ocijediti. Nakon toga možete početi sami kuhati jelo.
• Bilo koji recept za juhu uključuje kuhanje na srednje jakoj vatri - tako da voda sa svim sastojcima dugo ne ključa, u suprotnom riskirate da dobijete mutnu vodu s tvrdim mesom.
• I na kraju: ne oslanjajte se na broj začina - što ih je više, manje je izraženog ukusa i arome piletine u juhi. „Volim kuhati“ želi vam ugodan apetit! I svakako probajte napraviti pileću supu i juhu od rezanci.