Pravi ukrajinski borsch sa pasuljem

Sadašnjost crveni borsch sa pasuljem zavarivanje je vrlo jednostavno. Iako mogu postojati različiti načini postavljanja povrća, prženje prženja rajčice itd., Našu verziju boršetaca bez ikakve sumnje nazvat ću najukusnijom. Grah dodaje gustinu borschta i bogat ukus, repe s dodatkom zalogaja, svijetle nijanse, a svinjska rebra i korijenje ukusna su aroma kojoj niko, a posebno suprug, ne mogu odoljeti. Ovo prvo jelo bogato je ne samo svojim ukusom, već i setom korisnih mikroelemenata i vitamina, pa je poželjno da u ishrani vaše porodice bude prisutan i crveni borsch. Otkriću vam tajne kuhanja borsch-a u vašem kućnom receptu, koje su opisane u nastavku. Upotreba korak po korak priprema ispravnog ukrajinskog borsch-a sa grahom sa fotografijom, i dobit ćete neobično ukusno jelo za večeru.

Sastojci za pravljenje ukrajinskog borsch-a sa grahom

Korak po korak kuhanje pravog ukrajinskog borsch-a sa grahom

1. Ulijte vodu u tepsiju od 3 litre, pa u nju bacite oprana svinjska rebra. Kad voda proključa, uklonite pjenu.
   
2. Dodajte oguljeni mali luk, peršun i korijen celera, tada će juha biti vrlo aromatična i ukusna. Kuhajte pasulj i meso dok ne skuhaju.
3. Nakon pola sata u bujonu dodajte grah namočen 6 sati unaprijed. Ako grah nije namočen, bacite ga uz meso i kuhajte dok grah ne bude spreman.
   
4. Zagrijte tavu s uljem, dodajte narezani luk, pržite dok luk ne postane mekan.
5. Sada dodajte mrkvu nasjeckanu na tanke trakice i pirjajte s lukom još par minuta. Odložite prženje u stranu.
   
6. U tavi ponovo ugrijte ulje i dodajte repe sitno nasjeckanu ili rendanu i pržite 2 minute.
7. Zatim dodajte jabukovo sirće i pržite još 2-3 minuta. Tako će repa zadržati svoju lijepu hladovinu.
8. Sada sipajte 0,5 kašika repe. juhu iz tave, smanjite vatru, poklopite i pirjajte 3 minuta.
   
9. U luk dodajte luk i mrkvu, promiješajte. Dodajte paradajz pastu i šećer, izmešajte. Tako će se borsch ispasti slatko i kiselo, ali ne svježe.
   
10. Papriku i sol prelijte borskim preljevom, dodajte lovorov list.
11. Iz gotovog juhe izvadite luk i korijen, da ih možete baciti. Meso se može odvojiti od rebara i odbaciti kosti. Dodajte nedostajuću količinu vode.
    
12. Prvo bacite narezani krompir, kuhajte 10 minuta.
13. Zatim dodajte nasjeckani kupus. Vrijeme njegovog polaganja ovisi o željama, ako volite meki kupus, dodajte ga 15 minuta prije kuhanja, ako je hrskav, 5 minuta.
    
14. Kada supa počne da ključa, dodajte preljev, izmešajte. Kada juha ponovo počne ključati, probajte okus. Ako nema dovoljno kiseline, možete dodati malo limuna.
15. Prije nego što isključite dodajte sitno sjeckani češnjak i bilje, poklopite i sklonite sa vatre. Crveni borsch sa pasuljem je spreman, ali je bolje ostaviti da se pirja 20-30 minuta.

Crveni borsch poslužen je s krofnama od češnjaka i kisele pavlake. Uz ovo jelo poslužite bijeli ili raženi hljeb. Dobar apetit!