Paradajzna supa od rajčice bez premca

Ako volite lagane povrtne supe, onda vam želim ponuditi kuhanje nenadmašne juhe od rajčice s knedlama. Takva supa privlači pažnju ne samo svojim ukusnim ukusom, već i zadivljujućim pogledom. Ovo jelo nije samo ukusno: hranjivo je i vrlo ukusno. Priprema takve juhe nije teško, a rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Mislim da će vaša rodbina obožavati paradajz čorbu i zamolit će vas da je kuhate što je češće moguće.

Sastojci

• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 1-2 krompira;
• 1 paprika;
• ulje za prženje;
• sol po ukusu;
• 3-4 svježe ili smrznute rajčice.

Za knedle:

• 6 kašika sa brdom brašna;
• 1 jaje
• 0,5 kašika soli;
• 100 mililitara vode.

Nenadmašna paradajzna supa sa knedlama. Korak po korak recept

1. Kako bi juha bila bogata, možete je napraviti i na juhi. Za kuhanje juhe možete koristiti bilo koje meso, uzimam svinjska rebra.
2. Bilo mi je potrebno oko dvije litre vode da napravim juhu.
3. Juha mora biti sol po vašem ukusu.
4. Dok juha ključa, pripremite luk: treba ga oguliti i oprati. Podijelite luk na pola, isjeckajte na male kockice i pošaljite sirov u bujonu.
5. Bujonu dodamo i sirovi krompir, prethodno opran, oguljen i na kockice narezan na male kockice.
6. Količinu krompira prilagodite svom ukusu: ako volite puno krompira u juhi, možete ga više koristiti.
7. Drugu polovinu luka narežite na male kockice.
8. Operite sirovu mrkvu, ogulite i naribajte na krupnu rernu.
9. U šerpu sipati biljno ulje, sipati luk i mrkvu, malo pržiti da povrće postane mekše. Ako više volite prženo povrće, onda to možete učiniti po svom ukusu.
10. Kad se luk i mrkva prže, treba ih poslati u lonac s juhom.
11. Okrenimo se pripremi paprike: treba je oguliti i isjeći na male kockice. U šerpu prelijte nasjeckanu papriku sa ostalim sastojcima.
12. Uzimamo svježe rajčice (ako imate smrznute rajčice, onda ih možete koristiti umjesto svježih), operimo i narežemo na srednje kockice.
13. Prilagodite broj rajčica sami: što više rajčice koristite, to je izraženiji okus rajčice.
14. Nastavljamo sa pripremom knedla, dok se supa kuha. Jedno jaje prebacite u zasebnu posudu, stavite pola žličice soli, sve dobro promiješajte.
15. Izmješanim sastojcima dodajte malo vode, brašna i miješajte dok ne postane glatko.
16. Kada se povrće skuva u juhi, pristupamo formiranju knedla i dodajemo ih u supu.
17. Da biste olakšali dodavanje knedlica, tijesto možete umiješati u kašiku i uz pomoć čajne kašike postepeno razdvajati tijesto u juhu.
18. Nakon što se knedle pokupe na vrhu, ostavite da kuhaju tri ili četiri minute i možete ukloniti supu sa vatre.
19. Ako volite začine, možete ih dodati u supu. Timijan, češnjak, crni biber, lovorov list, origano ili bosiljak savršeni su za ovu supu.

Juha od paradajza je spremna: njegova aroma je jednostavno zadivljujuća. Juha se može poslužiti sa pavlakom i začinskim biljem. Kombinacija svih sastojaka ovog jela daje originalan i pikantan ukus. Takvo jelo će se svidjeti čak i djeci, koju je uvijek vrlo teško hraniti supom. Na našoj web stranici "Volim kuhati" možete pronaći mnoge recepte za ukusne juhe. Dobar apetit.