Najukusnija supa od celera pire

Ljubiteljima raznih juha od povrća predlažem da skuhaju najukusniju celer juhu od celera. Juha je izuzetno ukusna, originalna, mirisna i zdrava: na kraju krajeva, celer je skladište vitamina. Ovo jelo priprema se brzo i jednostavno, a nježan kremast okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Čak i oni koji zapravo ne vole prve tečajeve jedu ovu supu sa velikim zadovoljstvom.

Sastojci

• 1 korijen celera;
• 3 glavice belog luka;
• 2 srednja luka;
• 5 komada krumpira;
• sol po ukusu;
• biber po ukusu;
• ruzmarin za ukras;
• voda za pokrivanje povrća;
• biljno ulje za prženje;
• 200 mililitara kreme 10-22%.

Najukusnija supa od celera pire. Korak po korak recept

1. Prvo pripremite luk: mora ga je oguliti i izrezati na tanke polukruse.
2. Dalje, trebate oguliti beli luk i nožem samo sitno izgnječiti beli luk.
3. Kada se priprema povrće, potrebno ih je pržiti. U lonac u kojem će se kuhati supa sipajte biljno ulje, zagrejte je i dodajte luk i češnjak.
4. Celer temeljito isperite vodom, ogulite i narežite na male kockice.
5. Kad kupujete celer, morate paziti na činjenicu da je povrće čvrsto, izliveno, težinsko, ima ujednačenu boju, bez suvih područja. Ako pokucate na njega, zvuk će biti gluh, a ako je zvuk zvučan, onda je iznutra prazan. Celer ima bogat miris.
6. Savjet. Bolje je čuvati celer na suhom, tamnom, hladnom mjestu (od nula do dva stepena), moguće je i u hladnjaku, ali ne duže od dvije sedmice: inače će izgubiti korisna svojstva.
7. U tavu dodajte nasjeckani celer s lukom i belim lukom. Svi sastojci se temeljno izmiješaju.
8. Okrenimo se pripremi krompira: treba ih oguliti, oprati i izrezati na kriške.
9. U tavu dodajte nasjeckani krumpir povrću i dodajte vode tako da prekrije povrće. Povrću dodajemo vrhnje, sve dobro promiješamo i poklopimo. Sve sastojke morate kuhati dvadesetak minuta.
10. Nakon što je prošlo dvadeset minuta, povrće je potrebno da provjerite spremnost: za to ih trebate probušiti nožem.
11. Kad je povrće spremno, trebate ih koristiti mikserom da biste ih tukli dok ne postanu glatka. Ako je šlag masa vrlo gusta, onda možete dodati vodu ili vrhnje i dovesti do tečne, jušne konzistencije.
12. U homogenu masu dodati so i crni biber po ukusu, izmiješati. Ako ste dodali vodu ili vrhnje drugi put, juha se mora prokuhati. Krem juha je spremna.
13. Ako volite koristiti začine, možete dodati bosiljak, timijan, korijander ili papriku. Možete dodati jednu vrstu začina ili možete kombinirati ukuse.
14. Nastavljamo da ukrasimo supu prije posluživanja. Da biste to učinili, koristite grančicu ruzmarina i celera, izrezane na male kriške.
15. Na vruću tavu sipajte biljno ulje, stavite ruzmarin i celer. Pržite celer do zlatno smeđe boje. Stavite celer s ružmarinom na papirnati ručnik i malo pospite grubom soli, izmiješajte.
16. Pire od juhe može se ukrasiti zlatnim celerovim čipsom s ruzmarinom.
17. Takođe volim praviti čips od mrkve za ovu supu. Da biste to učinili, ogulite mrkvu, narežite na kockice (možete ga isjeći na tanke krugove), dodajte sol, crni biber, začine i malo poškropite maslinovim uljem. Pek papir prekrivam pergamentnim papirom i stavim u rernu prethodno zagrejanu na 100-120 stepeni na oko sat vremena. Čipove je potrebno povremeno okretati. Vrijeme pečenja čipsa ovisi o debljini mrkve. Pecite dok mrkva nije suha i hrskava.

Pire od juhe od celera možete ukrasiti na osnovu svojih sklonosti i kulinarskih fantazija: možete dodati zelje, prženu slaninu, krutone ili krekere. Čorba je vrlo ukusna i nježna. Na stranici „Vrlo ukusno“ možete pronaći i druge ukusne recepte za prve kurseve.