Krompir juha sa gljivama uši

mydomen.com

Krompir juha sa gljivama uši

Krompir juha sa gljivama primamljivo je privlačno, toplo, zagrijavajuće i originalno jelo. Kuhanje ukusne juhe od krumpira pokazaće se "izvrsno" čak i za početnike domaćice. Nježne gljive dodaju supi pikantnu notu. Tanjur gljive s gljivama zadovoljit će vas, voljeni, sto posto. Želim podijeliti s vama recept kako skuhati najukusniju krompirovu supu.

Sastojci

  • pileća zaliha - 2,5 litara;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 0,5 komada;
  • krompir - 2 komada;
  • sol;
  • biber.

Uši

Za test:

  • brašno - 350 grama;
  • jaje - 1 komad;
  • voda - 150 mililitara;
  • sol - 5 grama.

Za punjenje:

  • suhe gljive - 150 grama;
  • luk - 1 komad;
  • sol;
  • mljeveni crni biber po ukusu.

Krompir juha sa gljivama uši. Korak po korak recept

  1. Pošto ćemo kuhati juhu od gljiva na bazi pilećeg juha, odmah se postavljamo da kuhamo juhu (juhu od gljiva pripremam samo na bazi pilećeg bujona, ali možete koristiti bilo koji drugi juhu).
  2. Ogulite jedan luk i sitno ga nasjeckajte.
  3. Polovinu mrkve narežite na tanke trakice.
  4. Krompir ogulite, operite i narežite na sitne kockice (krompir za krumpir čorbu može se uzeti malo više nego prema receptu).
  5. Dodajte sve povrće u pileću juhu i kuhajte dok se potpuno ne skuva.

Sljedeće: tijesto za miješanje uvaljajte. A da bismo poboljšali oticanje glutena, u početku ćemo napraviti toplu partiju.

  1. Dovodimo 50 mililitara vode do ključalog stanja.
  2. Zatim u vruću vodu (oko tri kašike sa klizom) sipajte brašno i dobro izmešajte.
  3. U toplo tijesto sipajte preostalu vodu, razvaljajte jedno pileće jaje, sol, brašno i gnječite tijesto za uši (kašikom započnem gnječiti tijesto, pa rukama ga gnječiti na prostirku). Tijesto se ne smije lijepiti za vaše ruke.
  4. Gotovo tijesto ostavimo za uši 30 minuta.
  5. Operite 150 grama suhih šampinjona u toploj vodi, potopite ih u tri čaše hladne vode 2-3 sata, a potom gljive kuhajte u istoj vodi 20-30 minuta (nije potrebno dodati sol u vodu dok ključaju gljive).
  6. Kuhane šampinjone sitno nasjeckajte (ali ne u pastu) koristeći mikserom.
  7. Jedan luk narežemo na male kockice i pržimo u tavi na biljnom ulju dok ne omekša.
  8. U tavi šnite nasjeckane gljive mekan luk, pomiješajte i nastavite da pržite dok luk ne bude spreman (jer su gljive već kuhane). Dodajte sol i crni biber po ukusu.
  9. Gotovo tijesto za uši razvaljajte na tanki sloj i isecite sloj na tanke kvadrate (oko 5 * 5 centimetara).
  10. U sredinu kutije stavljamo malo gljivastog punjenja i spajamo ivice ušiju (dobivamo mali trokut).
  11. Uši od gljiva šalju se u lonac do gotove juhe od krumpira, stavi lovorov list i kuhaju uši tri minute.
  12. Može se poslužiti krumpir supa sa gljivama uši.

Ukusna, nježna, topla, srdačna juha od krumpira svidjet će se svima. Potrošit ćete malo svog vremena pripremajući toplo jelo - i isplati se.

Na „Volim kuhanje“ naći ćete još mnogo recepata za ukusna topla jela.

Dodajte komentar