Konzervirani borsch

Bogat pripravak - konzervirani crveni borsch sa kajenskim biberom - oduševit će vas ukusom tokom hladne sezone. Po svojoj strukturi može se uporediti sa vitaminskim salatama u velikoj količini tečnosti. Spoj ugodnih aroma i nježnog okusa čini ovo jelo dobrodošlim gostom na svečanoj gozbi.

Sastojci

• bijeli ili kolumbijski pasulj - 2 čaše;
• luk ili sterling - 3 kilograma;
• mrkva - 2 kilograma;
• crvena kajenska paprika - 2 mahune;
• češanj češnjaka - 5 komada;
• slatka rajčica - 5 kilograma;
• bijeli kupus - 2,5 kilograma;
• šećerna repa - 2 kilograma;
• šećer - čaša;
• sol - 0,5 kašika;
• sirće 9% - 170-180 mililitara.

Konzervirani borsch. Korak po korak recept

1. Sitno nasjeckajte paradajz, protisnite češnjak kroz beli luk.
2. Naribajte repu i mrkvu
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Kombinirajte sve povrće i kuhajte jedan sat.
5. Zatim dodajte sirće, šećer, crni biber i ostavite da se pirja do pet minuta.
6. Vreli borsch rasporedite u sterilizirane staklenke i razvaljajte poklopce.

Savjeti za pravljenje ukusnog borsche od konzerve

• Pre nego što podelite masu na porcije, dodajte pola čaše biljnog ulja. Ovo će vam pomoći da održite gustinu bolje.
• Aroma će dodati decokciju korijena peršuna, peršina. Priprema se odvojeno i unosi sa vodom.
• Ploča lovorova lista usavršava aromu.

Pripremljena zapremina je od 10 do 14 litara. "Volim kuhati" želi vam lijep apetit!