Hladna supa od paradajza

mydomen.com

Hladna supa od paradajza

„Volim kuhati“ nudi raznolikost menija prvih jela i kušanje hladne paradajzne čorbe. Nenadmašan ukus i dopadljiv izgled zasigurno će se svidjeti vašoj obitelji i prijateljima.

Sastojci

  • 700 grama zrele rajčice;
  • 3 slatke paprike;
  • 2 crvena luka;
  • 1 crveni čili bez semenki;
  • gomila zelenog luka;
  • 2 režnja belog luka;
  • 2 kašike maslinovog ulja;
  • 2 kašike vinskog sirćeta;
  • prstohvat morske soli.

Hladna supa od paradajza. Korak po korak recept

  1. Ogulite i nasjeckajte crveni luk.
  2. Ogulite češanj češnjaka i prerežite ih na pola.
  3. U velikoj tavi ugrijte 1 kašiku. kašiku maslinovog ulja stavite luk, češnjak i čili paprike i kuhajte na jakoj vatri, neprestano mešajući, dok luk ne karamelizira.
  4. Slatku papriku prepoloviti, oguliti, iseći i poslati u tavu. Kuhajte još nekoliko minuta, a zatim dodajte sirće
  5. Paradajz nasjeckajte i dodajte u šerpu, sve promiješajte.
  6. Ulijte 200 ml vode i prokuhajte. Poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri 20 minuta.
  7. Premažite juhu u blenderu ili protrljajte kroz sito, posolite, obložite papirom za pečenje i ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.

Prilikom posluživanja, juhu trebate preliti maslinovim uljem i ukrasiti zelenilom; supa od rajčice ukrašena sjeckanim jajetom izgleda vrlo ukusno. Eksperimentirajte s „Obožavam kuhati“, drugi put probajte začinjenu paradajz čorbu sa crvenim pasuljem, ukusno je s nama!

Dodajte komentar