Gazpacho supa

Kad se vrućina na ulici prevali i vjerni pratilac osobe ima hladnu mineralnu vodu, i naravno da ne želite kuhati vrući borši na štednjaku, hladna juha od gazpachoa - ponos i baština Španije, brzo se i lako priprema. Gazpacho je vrlo pogodan za ljetno doba godine, rekao bih mu "španska okroshka", probajte i vi ste pravo špansko čudo, jer priprema je pravo zadovoljstvo !.

Sastojci

• rajčica - 8 komada;
• krastavci - 3 komada;
• beli luk - 3 režnja;
• paprika - 2 komada;
• bijeli hljeb - 2 kriške;
• maslinovo ulje - 100 mililitara;
• sol po ukusu.

Gazpacho supa. Korak po korak recept

1. Paprike bez čišćenja poslati u rernu da se peku 25-30 minuta.
2. Rajčice dobro operite, napravite rez u obliku križa, prelijte kipućom vodom, a zatim ih spustite u hladnu vodu. Ovo će nam pomoći da lakše skinemo kožu.
3. Ogulite i podelite beli luk, ogulite i isecite krastavac na 4 dela.
4. Izrežite kožu hleba i namočite je u hladnoj vodi.
5. Kad se paprika zapeče u rerni, izvadimo je i stavimo još vruću u plastičnu vrećicu na par minuta, zatim laganim pokretom ruke skinemo kožicu, izvadimo sjemenke i narežemo papriku na komade.
6. U mikseru umutimo papar, rajčicu i krastavce hljebnu kašu i češnjak, dok ne postane glatko.
7. Dobivenu masu stavite u šerpu, dodajte maslinovo ulje, biber i sol, dobro izmešajte i stavite u frižider 2-3 sata.
8. Gazpaho supu poslužite hladnu, možete dodati malo nasjeckanog paradajza, krastavaca i paprike ili jednostavno ukrasiti zelenim bosiljkom ili peršunom.

Gazpacho supu možete poslužiti i sa krekerima od belog hleba, pavlakom, sitno seckanim začinskim biljem. Ovo je vrlo ukusna i hladna supa! Probajte, svidjet će vam se! "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! I svakako obratite pažnju na pripremu brze čorbe s kobasicama i na recept za pravljenje hasha.