Borsch sa govedinom

Ukrajina je već dugo poznata po svojim izvrsnim i ukusnim jelima. Jedan od najupečatljivijih predstavnika ukrajinske kuhinje je borsch sa govedinom. Postoji desetak recepata za pravljenje goveđeg borschta, a svaka domaćica uvjerena je da je njen recept pravi. Recept za borsch sa govedinom, koji vam želim ponuditi, krajnje je jednostavan, a zapamtiti da neće biti teško. Otkrićete vrhunac i tajnu ukusnog recepta za borscht u samom opisu, mislim da će nakon mojih jednostavnih savjeta vaš borscht biti najukusniji i mirisniji!

Sastojci

• govedina (bedro) - 500 grama;
• repe - 0,2 kilograma;
• krompir - 4 komada;
• mrkva - 1 sitnica;
• luk - jedan medij;
• kupus - mali kamenčić;
• limunska kiselina;
• paradajzna pasta - 3-4 kašike;
• korijen celera - 150 grama;
• beli luk - 2 režnja;
• kopar.

Borsch sa govedinom. Korak po korak recept

1. Meso narežite na manje komade i kuhajte na laganoj vatri (kuhajte 90-100 minuta, ali uklonite s površine vode pjene, a također ne zaboravite na slanu vodu).
2. Dok se juha kuha, idite na sjeckanje sastojaka. Ispecite repe i mrkvu na krupnoj rerni, luk nasjeckajte na sitne kockice, krompir narežite na kvadrate, a kupus na trakice.
3. Pržite luk na maslacu ili biljnom ulju, pa dodajte šargarepi luk.
4. Izmrvite repe posebno s belim lukom, dodajte mu prstohvat limunske kiseline.
5. Korijen celera naribajte na rerni i ispecite odvojeno od svih na maslacu.
6. U prokuhanu kipuću juhu stavite nasjeckani kupus, kad se kupus malo prokuha dodajte pirjanu mrkvu s lukom, a potom, nakon 10 minuta, krompir i repe s belim lukom. 10 minuta prije kuhanja dodajte celer, paradajz pastu, sjeckano bilje.

Prije posluživanja, kašika kisele pavlake biće od velike pomoći. I zapamtite, pravi ukrajinski borsch, trebao bi biti debeo, kako kažu, kašika da stoji. Pridržavajte se svih faza kuhanja i pobijedit ćete svoje domaćinstvo najukusnijim boršom. "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! I svakako probajte kuhati ukusni borsch i domaći borsch.