Borsch "da kašika stoji"

mydomen.com

Borsch

Mišljenje o kako skuhati debeli crveni borsch mogu se razlikovati ovisno o preferencijama ukusa, terenu, pa čak i mogućnostima. Recept za domaći bor od borschta koji vam nudim s pravom se može nazvati najukusnijim. Uostalom, ima svega, i mesa, i repe, i krompira i kupusa, i naravno guste i aromatične pečenke. Glavna stvar u kuhanju ukusnog klasični borsch recept s fotografijom korak po korak "Da žlica stoji", povrće ne probavlja, tako da se krumpir ne kuha, a kupus ostaje hrskav. Borsch se može pripremiti od bilo kojeg mesa, ali bolje je ako je na kosti. Tada će juha biti bogatija. U sezoni povrća možete kuhati borš sa svježim proizvodima, a zimi iz pripreme borschta, smrznutom ili konzerviranom. Kisela pavlaka nezamjenjiv je pratilac tanjura od borsch-a za ručak, zato ga ne zaboravite da ga kupite, kao i svježi peršin ili kopar.

Sastojci za kuhanje borsch-a na tavi od 5 litara

Svinjsko meso 700 g
Cvekla (mala) 2 kom
Krompir 6 kom
Luk 1 kom
Kupus 800 g
Mrkva 2-3 kom
Beli biber 1 kom
Rajčica (ili paradajz sok) 2 žlice. l (500 ml)
Biljno ulje 50 g
Sol na ukus
Paprika na ukus
Zeleni na ukus

Korak po korak priprema borsch-a „Da bi kašika stala“ sa fotografijom

  1. Da biste pripremili juhu za borsch, zalijte meso sa 4 litre vode i kuhajte na srednje jakoj vatri 1,5 sat. Ne zaboravite ukloniti pjenu. Kad se meso skuva, izvadite ga, nasjeckajte i vratite natrag u juhu. Stavite juhu da prokuha.
  2. Ispecite repe na krupnoj rerni ili sitno nasjeckajte. Baci repe u kipuću juhu. Napravite tihoj vatri da juha jedva ključa.
  3. Krompir narežite na male kockice.
  4. Pošaljite krumpir u šerpu čim juha od repe počne ključati. Kuhajte krompir dok se pola ne skuva, oko 7 minuta. Vrijeme ovisi o vrsti krompira.
  5. Kupus isjeckajte na tanke trakice. Velika količina kupusa čini boršdu debelu tako da kašika stoji.
  6. Dok kuhate krumpir, možete kuhati prženje. Luk narežite na male kockice i pržite ga u maloj količini biljnog ulja.
  7. U luk dodajte rendanu mrkvu, promiješajte.
  8. Zatim dodajte sitno nasjeckanu papriku, pirjajte povrće 5 minuta.
  9. U šerpu sipati sok od paradajza ili paradajz pastu razrijeđenu u juhu. Promiješajte, ostavite da kuha 1-2 minute i isključite toplotu.
  10. Jednom kada se krompir kuha dok napola ne skuva, bacite nasjeckani kupus u tavu.
  11. Kad prokuha s kupusom prokuha, sipajte u pržnju, promiješajte. Posolite i popaprite borsch, po vašem ukusu.
  12. Ostavite da se borscht kuha na laganoj vatri 10 minuta. Nakon što isključite dodajte nasjeckani češnjak u borsch i poklopite poklopcem. Nakon 20-30 minuta, može se poslužiti borsch.

Borsch se servira sa sitno sjeckanim svježim biljem, kao i kiselom pavlakom. Dobar apetit!

Dodajte komentar