Vrlo ukusni baursaki na kazahstanskom jeziku

Želite li skuhati ukusni muffin za čaj i iznenaditi svoju obitelj: tada će vam recept za ukusne Baursaks na kazahstanskom jeziku priskočiti u pomoć. Ovo tradicionalno kazahstansko jelo pomalo podsjeća na naše krafne. Baursaki su vrlo ukusni, zlatni, umereno slatki. Ljepljivo izvana, a nježno tijesto sa unutrašnje strane - ukusno! U ovom receptu za pripremu tijesta ne koristimo kvasac, pa cijeli postupak ne treba mnogo vremena.

Sastojci

• vrhunsko pšenično brašno - 700-800 grama;
• puter - 100 grama;
• pileća jaja - 2 komada;
• šećerni pijesak - 100 grama;
• kravlje mlijeko - 250 mililitara;
• sol - pola žličice;
• soda - jedna čajna kašika (bez klizača);
• ulje za prženje (približno 500 mililitara).

Vrlo ukusni baursaki na kazahstanskom jeziku. Korak po korak recept

1. Da bismo kuhali prave baursaki na kazahstanskom jeziku, pripremićemo ih tijesto bez upotrebe kvasca.
2. Razbiti dva jaja u duboku posudu, sipati 100 grama šećera, soli i dobro tući šlagom. Šećer se mora otopiti.
3. Maslac rastopite dok ne postane tečan i pošaljite u posudu sa jajetom smešom.
4. Mlijeko također zagrijavamo na toplo stanje i pošaljemo u posudu.
5. Sve dobro izmiješati.
6. Pomiješajte soda sa malom količinom brašna i prosijte kroz sito u posudu sa tekućim sastojcima.
7. Potom postepeno dodajte prethodno prosijano brašno i zamenite meko elastično tijesto.
8. Prvo mijesite tijesto u posudi, a kad je sasvim uzelo brašno, pa krenite prema stolu ili radnoj površini, pa tijesto dobro mijesite rukama oko 5 minuta.
9. Završimo tijesto, prebacimo ga natrag u zdjelu, pokrijemo poklopcem i ostavimo da odstoji 15 minuta.
10. Nakon 15 minuta, pospite brašno po stolu i rasporedite testo po njemu.
11. Tijesto podijelimo na dva identična dijela. Zaokružujemo ih.
12. Svaki komadić brašna prosijte i valjajte roladu u sloj debljine 1 cm. Nije potrebno razvaljati vrlo tanko.
13. Zatim tijesto nožem narežemo na tanke trake (širine oko 1 centimetar), a zatim kosine narežemo trake: da napravimo rombove (ili kvadrate).
14. Veliku posudu ili brašno pospite s malo brašna i na to stavite baursaki.
15. Sipajte biljno ulje u ražnju ili kašu (volim koristiti rafinirano suncokretovo ulje), dobro ga ugrijte. Da bi baursaki bio ukusan, ulje ne bi trebalo pregrevati.
16. Postepeno, u malim porcijama, baursaki šaljemo vruće ulje na prženje. Trebalo bi da slobodno lebde u ulju, a ne da leže na dnu. Baursaki se prže samo nekoliko minuta (oko dvije minute).
17. Stalno promiješajte kašiku baursakija u kazahstanskom stilu tako da ih ravnomjerno pržite i dinstate.
18. Dno posude prekrijte papirnatim ubrusima i stavite gotov baursaki. Salvete upijaju višak biljnog ulja.
19. Ohladite i poslužite.

Po želji gotove baursake na kazahstanu možete posipati šećerom u prahu ili pospite omiljenim sirupom. Zakuhajte aromatični čaj i uživajte u ukusnim pecivima s osobama koje su vam bliske. Tim stranice „Vrlo ukusno“ želi vam ugodan apetit.