Vrlo ukusna peciva "burenka"

Ljubiteljima slatkiša predlažem da skuhate ukusnu roladu "Burenka". Ovo je vrlo lijepa i vodljiva usta na bazi nježnog biskvitnog tijesta s mirisnom kremom, koja se samo topi u ustima. Recept je vrlo jednostavan, nema ništa komplicirano. Moji domaći jednostavno su oduševljeni ovom delicijom: ovo vam treba za ugodnu porodičnu čajanku.

Sastojci

Za biskvit:

• 0,75 kašika kakao praha;
• 4 jaja
• 65 mililitara mlijeka;
• pola žličice mlijeka za tamno tijesto;
• 80 grama brašna;
• 60 grama šećera;
• limunov sok nekoliko kapi;
• prstohvat soli;
• 50 grama biljnog ulja.

Za kremu:

• 50 grama putera;
• 150 grama vrhnja s udjelom masti od 35%;
• 150 grama kuhanog kondenzovanog mlijeka.

Veoma ukusna peciva "Burenka". Korak po korak recept

1. Prije svega treba odvojiti proteine ​​od žumanjka. Pokušajte dobro da se odvojite tako da ni kap žumanca ne uđe u protein.
2. Žumancima dodajte 10 grama šećera, posolite i pobijte mikserom u laganoj vazdušnoj masi. Ne prestajući da prskate, postepeno dodajte biljno ulje i sipajte mleko, promućkajte još tri do pet minuta. Na kraju dodajte prosijano brašno i ponovo umutite. Od ove homogene mase odvojimo jednu i pol kašiku.
3. U odvojeno tijesto dodajte pola žličice mlijeka, prosijte kakao u prahu i sve dobro promiješajte. Ne bi trebalo da bude gust, tijesto za izlijevanje.
4. U zasebnoj zdjeli umutite bjelanjke, dodajte nekoliko kapi limunovog soka, tukli dok se ne pojave mekani vrhovi, pa dodajte malo 50 grama šećera i tuku do gustih vrhova.
5. U tamno tijesto dodajte jednu i po do dvije kašike tučenih proteina, pomiješajte.
6. Kalup za pečenje obložimo pergamentnim papirom i oblikujemo mrlje i krugove od tamnog tijesta.
7. Lim za pečenje stavimo u rernu prethodno zagrijanu na 170-180 stepeni otprilike jednu do dvije minute: prije postavljanja tijesta.
8. U lagano tijesto, malo po malo, u nekoliko faza umesiti umućene proteine ​​i miješati dok ne postane glatko, pomičući lopaticu odozdo prema gore.
9. Lagano tijesto izlijte na lim za pečenje preko krugova i ravnomjerno ga rasporedite.
10. Tavu stavimo u rernu prethodno zagrijanu na 170-180 stepeni oko dvadesetak minuta: dok ne bude spremna.
11. Savjet. Da se tijesto za biskvit ne bi složilo, prvih petnaestak minuta ne trebate otvarati pećnicu.
12. Spremnost keksa provjerava se laganim pritiskom prsta: ako ne propadne, onda je tijesto spremno.
13. Gotov biskvit okrenite, stavite ga na prazan list papira ili ručnik i izvadite pergament.
14. Zatim tijesto pretvaramo u rolat direktno papirom za pečenje i ostavljamo da se ohladi.
15. Pripremite kremu. Mikserom umutite šlag: da ih bolje prebijete potrebno ih je dobro ohladiti. Šlag kremu izjednačiti.
16. Savjet. Najbolja krema za šlag je ona koju ste sami pripremili. Recepte krema različitog sadržaja masti možete pogledati na našoj web stranici „Vrlo ukusno“.
17. U zasebnoj posudi mikserom umutite kondenzovano mleko i rastopljeni puter.
18. Zatim sjedinite kondenzirano mlijeko s vrhnjem, tukli mikserom dok ne postane glatko.
19. Širite roladu za biskvit, ravnomerno rasporedite kremu i razvaljajte u koluti.
20. Roladu šaljemo u frižider na tri do četiri sata, da se dobro zasiti.

Gotovo ukusna peciva "Burenka" je spremna: vrlo je slatka i mirisava. Nakon što pripremite ovaj desert, nećete kupiti peciva od keksa u trgovini, ali sve češće ćete ih kuhati kod kuće. Na mjestu "Vrlo ukusno" možete pronaći puno više zanimljivih i originalnih recepata za deserte.