Ukusne punjene tikvice

Kako možete propustiti priliku da skuhate ukusne punjene tikvice ?! Vjerojatno postoji mnogo opcija za njihovu pripremu, ali predlažem da kuham prema receptu koji sam pronašao na internetu. Od jednostavnih i pristupačnih sastojaka za svaki, možete kuhati izvrsno jelo. A kombinacija ukusa začina: metvice, cimeta, bibera i belog luka - daje jednostavno fenomenalnu aromu i ukus. Tikvice napravljene po ovom receptu odmah se odbacuju sa stola. Punjene tikvice vrlo su nježne i nevjerovatno ukusne.

Sastojci

• tikvice - 3 komada;
• mleveno meso - 250 grama;
• riža kuhana do pola kuhana - 125 grama;
• cimet
• biber;
• sol;
• puter - 30 grama;
• suncokretovo ulje;
• luk - 1 komad;
• beli luk - 1 češanj;
• paradajz - 300 grama;
• menta.

Ukusne punjene tikvice. Korak po korak recept

1. Prvi korak je priprema šnafke ili tave s debelim dnom. U ovu tavu sipajte malo suncokretovog ili maslinovog ulja, dodajte puter i stavite na vatru.
2. Zatim trebate skuhati paradajz: možete uzeti rajčicu, nasjeckati ih u blenderu ili uzeti paradajz pastu (raditi kako želite).
3. Posolite paradajz (jednu žličicu soli), dodajte jednu žličicu šećera, crni biber po ukusu i cimet, kuminu po ukusu (ako ne volite sjeme cimeta ili kumine, nemojte ih dodavati), sve pažljivo promiješajte. Dobivenu homogenu smjesu ostavite na jednu stranu i ostavite vrijeme da se kuva.
4. Ogulite luk, operite i isecite na sitnu kockicu. Ostaviti u posebnoj posudi.
5. Par češnjaka češnjaka oguliti, rezati nožem ili koristiti prešu. Luku dodajte nasjeckani češnjak.
6. Stavite nasjeckani luk i češnjak u šerpu sa zagrejanim maslacem, izmiješajte.
7. Luk ne treba pržiti: trebao bi samo postati mekan i početi propadati.
8. Dok luk i češnjak propadaju, pripremite tikvice. Moje tikvice, rezali smo krajeve sa obje strane (ne trebate rezati kožu) i uz pomoć pilinga u potpunosti uklanjamo pulpu: to jest, izrezali smo cijelu unutrašnjost.
9. Za ovo jelo koristim mlado povrće: mogu se razlikovati po maloj i laganoj koži. Njihova je kaša vrlo nježna, što posebno utječe na ukus jela.
10. Ako nemate poseban nož za izvlačenje sredine, možete koristiti žličicu.
11. Unutra su tikvice prazne: ostalo je vrlo malo celuloze. Tako čistimo sve tikvice.
12. Sva izvađena pulpa mora se rezati što je moguće finije. Podijelite nasjeckanu kašu tikvica na dva dijela.
13. Prvi dio pulpe tikvica šalje se paradajzu sa začinima.
14. Drugi dio nasjeckane kaše šaljem na mljeveno meso (koristim mljevenu piletinu).
15. Punjenje može koristiti bilo tko, na osnovu vaših ukusa i sklonosti. Možete ga kupiti ili skuhati sami.
16. Izmutite mljeveno meso sa tikvicama, popaprite i dodajte rižu (kuhajte rižu dok ne skuha), sve dobro promiješajte.
17. Luk s češnjakom u tavi se umorio: nije požutio, već je ostao bijel - dodajte mu paradajz i kašu, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. U homogenu smjesu dodati dva lista metvice, pokriti poklopcem i ostaviti da odstoji.
18. Dok rajčica propada, započinjemo punjenje tikvica. Pomoću čajne žličice, na sredinu tikvica raširite mleveno meso. Tikvice se moraju napuniti potpuno, prilično čvrsto.
19. Ako imate mljeveno meso, od njega možete napraviti i mesne okruglice. Stavite ih u sos: oni će se postaviti dovoljno brzo - i dobit ćete mesne tikvice od tikvica. Ili možete nabaciti još tikvica.
20. Kad je sos prokuhao, postao je gušći, dodajte u njega kipuću vodu: poprilično. Probajte, dodajte sol ako je potrebno.
21. Tikvice širimo u umak: trebali bi biti barem napola prekriveni umakom, a zatim, tijekom kuhanja, trebat će ih okrenuti.
22. Tikvice prekrivamo poklopcem za umak i ostavimo da se kuhaju četrdeset minuta (dvadeset minuta na jednoj strani tikvice i dvadeset minuta na drugoj).
23. Tikvice se nakon kuhanja režu na kriške, poslužuju pavlakom i ukrašavaju zelenilom.

Ukusne punjene tikvice poslužile su kao samostalno jelo, bez priloga. Ovo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje će vam pomoći da porodičnu večeru učinite svečanom. Punjene tikvice odlično je jelo koje se kuha brzo i bez prevelikih poteškoća. Tikvice možete napraviti sa bilo kojim nadjevom: ne bojte se eksperimenata - s tikvicama je to jednostavno i jednostavno. Na stranici "Volim kuhati" možete pronaći mnoge zanimljive recepte od tikvica.