Ukusne ptičje mliječne čokolade

mydomen.com

Ukusne ptičje mliječne čokolade

Vrlo ukusne bombone od „Ptičjeg mlijeka“ lako se pripremaju kod kuće. Ne vjerujete? Tada predlažem da isprobate recept uz koji ćete od slatkiša napraviti ne lošije, nego bolje nego u trgovini! Svima će se svidjeti vrlo delikatni i nevjerovatno ukusni domaći slatkiši: i odrasli i djeca - uostalom, mnogi se sjećaju njihovog ukusa iz djetinjstva. Molimo svoju porodicu božanskom kombinacijom nježnog, tučenog sufla i ukusne čokoladne glazure! Nevjerovatne slatkiše možete bez straha dati i najmanjoj djeci: napravite ih sami. Ovo je pravi nalaz i spas za brižne majke! Napravimo brže slatke slastice nakon kojih ćete ih uvijek kuhati isključivo kod kuće.

Sastojci

  • 100 mililitara vode;
  • 65 grama šećera + 130 grama po jajetu;
  • 5 pilećih jaja;
  • nekoliko kašika kakaa (oko 30 grama; uopće ga ne možete koristiti);
  • 2 kašike želatine;
  • prstohvat limunske kiseline;
  • 2-3 šipke čokolade (za ukras).

Među glavnim komponentama domaćeg slatkiša za ptičje mlijeko su tri sastojka: jaja, želatina i šećer. Ostatak proizvoda na listi koje možete koristiti po želji - za dodavanje ukusa.

Vrlo ukusni slatkiši od ptičjeg mlijeka. Korak po korak recept

  1. Prije pripreme ptičjeg mlijeka, želatinu stavite u zasebnu posudu i napunite je vodom da nabubri. Dobro promiješajte da biste uklonili kvržice što je više moguće. Ostavite da odstoji 40 minuta na sobnoj temperaturi.
  2. Nakon vremena, natečenu želatinu ulijte u tepsiju. Nakon toga sipajte šećer.
  3. Uključite plamenik na srednje jakoj vatri i postavite posudu. Miješamo: potrebnu nam je želatina da se otopi sa šećerom, ali ne da prokuha. Maknite sa vatre i ostavite na stranu.
  4. Bjelanjke odvojite od žumana i sipajte ih u čašu za šlag. Lagano dodajte sol i uključite mikser: prvo namjestimo malu brzinu, a zatim stalno povećavamo. Tuku se dok se ne stvori stabilna masa.
  5. Tada šaljemo šećer u nekoliko pristupa, i svaki put kada pobijedimo proteinsku masu.
  6. Uzmemo želatinu koja se već trebala ohladiti na sobnu temperaturu: u cjedilu ga ulijemo u proteinsku masu. Nakon miješanja konzistencije bilo mikserom na maloj brzini, bilo običnom lopaticom.
  7. Polovicu šlagirane mase prebacimo u zasebnu posudu - to su Ptičje mlijeko ukusni bijeli bomboni. Ovde dodamo malo limunske kiseline ili sveže isceđeni limunov sok, izmiješamo.
  8. Sada brzo napravimo slatkiše u boji čokolade. Prosijati u preostalu proteinsku masu kroz sito za kakao, mikserom miksati do jednolične boje.
  9. Zatim moramo staviti masu u kalupe: za pečenje možete koristiti posebne porcionirane oblike (ili pravougaonu posudu).
  10. Poprimila sam uobičajenu formu i napravila dvobojne, vrlo ukusne slatkiše. Dakle, dno prekrivamo ljepljivim filmom, prelijemo čokoladnom masom, poravnamo po cijeloj površini. Zatim napunite bijelom smjesom i izgladite. Pokrijte s filmom na vrhu, malo pritisnite da sav zrak izađe. Nakon što posudu stavimo u hladnjak: dok se potpuno ne očvrsne.

Pravljenje ukusnih čokolada iz ptica mlijeka ne treba puno vremena, pa ih možete kuhati za sebe i svoju obitelj barem svaki dan. Kako biste izgledali na policama dućana, možete otopiti čokoladu i napraviti glazuru: biće ljepša i ukusnija. Na kulinarskom mjestu „Volim kuhati“ možete kuhati i druge ukusne originalne deserte.

Dodajte komentar