Ukusna domaća torta od kisele pavlake

11-05-2019
Pečenje

Ukusna domaća torta od kisele pavlake

Danas želim podijeliti recept za jednostavan, ali suludo ukusan kolač s kiselim vrhnjem, koji je lako napraviti kod kuće. Često sam pravila ovaj kolač dok sam dojila svoju bebu, a sada svoje dijete razmazim kao dijete. Domaća "kisela krema" vrlo je ukusna, nježna torta, jednostavna je za pripremu, od lako dostupnih proizvoda i što je najvažnije - bez ikakve štetne hemije. Ako se još niste odlučili šta ćete skuvati zanimljivo i slatko za svoje najmilije, moj savjet vam je: napravite "Kiselu kremu"! A kako ga kuhati kod kuće, detaljno ću napisati na temu „Volim kuhati“.

Sastojci

Za laganu tortu:

  • jaja - 2 komada;
  • brašno - 180 grama;
  • šećer - 100 grama;
  • kisela pavlaka - 110 grama;
  • soda - 10 grama.

Za tamnu tortu:

  • jaja - 2 komada;
  • kisela pavlaka - 110 grama;
  • soda - 10 grama;
  • šećer - 100 grama;
  • brašno - 130-150 grama;
  • kakao prah - 30-50 grama.

Za kremu:

  • kisela pavlaka - 225 grama;
  • šećer - 200 grama.

Ukusna domaća torta od kisele pavlake. Korak po korak recept

  1. Za tortu pripremamo laganu tortu "Domaće kiselo vrhnje": jaja sa šećerom tucite do lagane pjene.
  2. Dodajte soda kiseloj pavlaci i promiješajte: vidjet ćete kako masa odmah počinje rasti. Ako je reakcija spora, onda preporučujem da dodate 1 žličicu stolnog sirćeta.
  3. Pomiješajte jaja sa kiselom pavlakom, promiješajte.
  4. Brašno prosijte i unesite ga u malim obrocima u smešu od jajeće kisele pavlake, dobro izmetajući da ne bude grudica.
  5. Posudu za pečenje (imam prečnik 20 centimetara) obložite pergamentom, namastite tankim slojem povrća ili maslaca, izlijte testo i pošaljite u rernu prethodno zagrijanu na 180-200 stepeni. Pecite oko 30-35 minuta.

Spremnost provjerite drvenom ražnjom ili čačkalicom: ako probušite tortu, tijesto ne smije ostati na nabodavu. Još jedan savjet o utvrđivanju spremnosti kolača: gotovo tijesto je proljetno, tj. Kada ga pritisnete lopaticom, odmah će se vratiti u prvobitni oblik.

  1. Pečenu tortu izvadite iz kalupa, ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi. Pažljivo odvojim pergament od torte kada se malo ugrije, pa ostavim da se ohladi.
  2. Koristeći ovaj princip, pripremamo i drugu tamnu koru „Kiselog vrhnja“: jaja sa šećerom umutite, dodajte kiselo vrhnje pomiješano sa sodom.

Postoji malo upozorenje za suve sastojke: recept za čokoladni biskvit uključuje dodavanje 1-2 kašike kakaa. Ali ukupna količina kakaa i brašna trebala bi iznositi 180 grama. Ako se odlučite dodati više kakaa u prahu, tada morate smanjiti brašno za takvu količinu. To se radi tako da su bijelo i tamno tijesto jednake konzistencije: respektivno i pita za sjaj jednaka je.

  1. Čokoladnu tortu pečemo na isti način kao od laganog tijesta.
  2. Pečena tamna pita također treba stajati dok se potpuno ne ohladi.

Za brži proces hlađenja koristim roštilj: stavljam ga na takav način da ima dovoljno struje zraka odozdo prema kolaču. Tada se hladi što ravnomjernije.

  1. Dok se oba kolača hlade, pripremamo jednostavno kiselo vrhnje: miksamo kiselo vrhnje (bolje je uzeti domaće, ili kupljeno u prodavnici - sa sadržajem masti najmanje 20%) sa šećerom, dobro izmiješamo i ostavimo 15-20 minuta da se šećer otopi: istovremeno masovno miješamo masu. U kremu se može dodati vanilin za svjetliji ukus.
  2. Umutite kremu mikserom dok ne postane sjajna.
  3. Ohlađene kolače razrežite (treba da odstoje najmanje 2-3 sata) po dužini na 2 dela: dobit ćete 2 lagane i 2 čokoladne torte. Izrežite ivice kolača - mi ćemo ih koristiti za posipanje kolača.
  4. Svaku kremnu tortu „Kiselo vrhnje“ namažemo kremom i stavimo na jelo u hrpu, naizmenično čokoladnu i laganu.
  5. Preostalom kremom namažite rubove domaće kisele kreme i pospite ih mrvicama.
  6. Tortu treba dobro namočiti u kremu, pa je stavite u frižider: barem na noć.

Naša domaća torta od kisele pavlake je spremna! Keksi su se pokazali vrlo mekanima, nježnim. A krema je torti dala bogatstvo i ukusan ukus. Moje mišljenje: nego kupovati torte u trgovini s nejasnim dodacima, bolje je ispeći jednostavnu, ali vrlo ukusnu Sour Cream tortu kod kuće. Vjerujte, gosti će se sigurno obradovati takvom poslasticom. Štoviše, ovo je pravi ekološki proizvod koji djeca mogu jesti od rane dobi. Budite s nama na temu „Volim kuhati: imamo puno ukusnih, jednostavnih i zdravih jela koja se lako pripremaju kod kuće

Dobar apetit!

Categories