Ukusna domaća šarlota

Jabuke se koriste za pravljenje raznih peciva, ali ja vam nudim klasike: ukusna jabučna šarlota - jedna od najpopularnijih pita od jabuka. U mojoj obitelji prozračna pita od jabuka najdraže mi je pecivo u sezoni jabuka, a moj sin to najbolje sprema. Domaća šarlota sa grožđicama pripremljena po ovom receptu ispada neobično: visoka, prozračna, vrlo nježna - samo se topi u ustima. I naučio ga je kuhati kod bake.

Sastojci

• 4 svježa pileća jaja;
• 6-7 jabuka kiselih sorti;
• 240 grama šećera;
• 250 grama kisele pavlake;
• 160 grama pšeničnog brašna;
• 5 grama praška za pecivo;
• 100 grama putera;
• 150 grama grožđica;
• 1 kašika cimeta;
• puter za podmazivanje oblika - biljni ili kremasti (po vašem nahođenju);
• brašno, krušne mrvice.

Ukusna domaća šarlota. Korak po korak recept

1. Obrazac promjera 28 centimetara podmazujemo uljem i posipamo brašnom ili krušnim mrvicama (u tu svrhu uvijek koristim kašu).
2. Operite jabuke, jezgru i isjecite svaku na 12 jednakih dijelova. Stavite u posudu.
3. U zdjelu miksera uvaljamo pileća jaja, dodamo šećer i tučemo mikserom velike brzine: dok ne dobijemo pahuljastu laganu masu.
4. U jaja dodajte kiselu pavlaku i lagano izmešajte.
5. Savjet. Kiselo vrhnje je bolje koristiti domaće: pogodnije je za pečenje. Ali ako nema načina da ga kupite, onda nabavite kiselo vrhnje visokog sadržaja masti: nije toliko kiselo.
6. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Prosijati zajedno u tečnu smešu.
7. Vrlo pažljivo miješajte, u jednom smjeru, dok se ne dobije homogena konzistencija.
8. Sipajte rastopljeni i ohlađeni puter. Ponovo promiješajte.
9. U pripremljeni oblik izlijte četvrti dio tijesta, izravnajte ga lopaticom.
10. Na tijesto ravnomjerno, lijepo, rasporedite dio pripremljenih jabuka.
11. Jabuke pospite sa 0,5 kašike cimeta i pola kuhane grožđice.
12. Savjet. Grožđice se moraju kratko vrijeme temeljito isprati i preliti hladnom vodom. Oteće i postaće mnogo mekši.
13. Preostale jabuke rasporedimo ravnomerno, takođe posujemo 0,5 kašika cimeta i preostale grožđice.
14. Jabuke prelijte preostalim tijestom, glatko.
15. Stavili smo formu s jabučnom šarlotom u rernu prethodno zagrijanu na 180 stepeni. Domaću tortu pečemo jedan sat: ali sve je sasvim individualno - ovisi o obliku koji ste odabrali i tehničkim karakteristikama vaše pećnice.
16. Spremnost provjeravamo, kao i uvijek: drvenom palicom ili čačkalicom.
17. Izvadimo zračnu šarlotu s jabukom iz pećnice, ohladimo i okrenemo obrazac na tanjur ili dasku tako da donji sloj bude na vrhu.

Ohlađenu, mekanu i ukusnu pita od jabuka pospite šećerom od glazure i poslužite s čajem ili kafom. Po želji, ukrasite grančicama mente ili sezonskim bobicama. Charlotte s grožđicama vrlo je popularno jelo: pristupačni proizvodi, jednostavnost pripreme i izvrstan ukus - što bi moglo biti bolje? Originalni i ukusni domaći recepti čekaju vas na web stranici Very Delicious.