Turski bagels

Turske bagele, koje se nazivaju i simiti, vrlo su popularne u Turskoj. Recept je donesen odatle. Prozračno tijesto s kvascima čini ove bagele ravno pahuljastim i nježnim, a velika količina sezamovih sjemenki pretvara ih u pravo kulinarsko čudo! Siguran sam da ćete jednom isprobati ove bagere ostati njihov obožavatelj.

Sastojci

• brašno - 1 kilogram;
• svježi kvas - 40 grama;
• sol - 1 žličica;
• margarin - 200 grama;
• šećer - 1 kašika;
• jaje - 2 komada;
• biljno ulje - 100 mililitara;
• sezamove semenke - 200 grama;
• voda.

Za podmazivanje:

• jaje i 50 mililitara vode.

Turski bagels. Korak po korak recept

1. U zasebnoj posudi izmutite kvas, dodajte kašiku šećera, 0,5 šolje tople vode i žličicu brašna. Pripremite tijesto, za to pustite kvas na toplom mjestu i počnite da „diše“. Vidjet ćete kako tijesto postaje prozračno. To će trajati ne više od 15 minuta.
2. Izmutite margarin na sobnoj temperaturi sa brašnom, dodajte jaja, šećer i sol, biljno ulje, pomiješajte, pažljivo dodajte gustin i testo dobro mijesite.
3. Pokrijte tijesto peškirom i ostavite da stoji 30 minuta na toplom mjestu.
4. Zatim uzmite komad tijesta, valjajte flagellum, ponovite isto.
5. Zalijepite bagel s dvije flagele, uvijajući ih desnom rukom na sebe. i levo od sebe - istovremeno. Sve lepinje napravite po istom principu.
6. Stavite bagele na podmazani lim za pečenje. Ali prije toga, bagele namažite jajetom i obilno ih pospite sjemenkama sezama.
7. Na plehu za pečenje ostavite da grickalice odstoje još 10 minuta.
8. Zatim stavite u rernu, pecite 25 minuta na temperaturi 180-200 ° C.

Znate li kako se u Turskoj određuju bageli kao pripravnost, to se smatra spremnim i morate ga izvaditi iz pećnice tačno u trenutku kada tijesto poprimi boju zlatnika sultana. "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! I svakako probajte napraviti ukusne hrskave hljebne bundeve i knedle od sira u Chernigov stilu.