Tijesto bez prženja

Danas vam želim reći jednostavan recept: tijesto bez pečenja. Predivno, vrlo ukusno kvasno tijesto, koje je savršeno za lepinje, pite i pite jednostavne za pripremu. Pečenje je neverovatno: ne stoji već duže vrijeme, vrlo je mekano i veličanstveno. I ne morate brinuti o kvaliteti pita nekoliko dana. Pitate, kako napraviti tako ukusno tijesto od kvasca? Lako.

Sastojci

• 1 šolja toplog mlijeka;
• 1 šolja tople vode;
• biljno ulje - 100 grama;
• jaja - 2 komada;
• kisela pavlaka - 2 kašike;
• kvas - 2 kašike;
• sol - 1 žličica;
• brašno - 6 čaša;
• šećer - 2 kašike.

Tijesto bez prženja. Korak po korak recept

1. Prvo treba prvo da aktivirate kvas: kvasac ulijte u posudu, dodajte malo šećera i tople vode. Promiješajte i ostavite 10 minuta da kvasac počne djelovati.
2. U aktivni kvas izlijte preostali šećer, dodajte sol, 2 jaja, kiselo vrhnje i ulje. Zatim sve promiješajte i dodajte toplo mleko.
3. U dobijenu masu u delovima dodajte brašno. I gnječite do gustoće kada već možemo klatiti rukama.

Procijedite ga dobro prije dodavanja brašna. Ovo će ga očistiti i zasičiti kisikom. Kao rezultat toga, tijesto će postati veličanstvenije.

1. Testo premestimo na sto ili na silikonsku prostirku (rad na silikonskoj prostirci je bolji i praktičniji) i započimo gaći.

Savjet: tijesto s kvascem ne treba premazati brašnom, jer bi trebalo biti mekano. A da tijesto ne bude ljepljivo, savjetujem vam da svoje ruke i stolić namažete biljnim uljem.

1. Gotovo tijesto stavimo u posudu, prekrivamo filmom i ostavimo sat ili pol, da se udvostruči.

Jednom kada naraste, može se smanjiti. Test treba biti porozan.

1. Izvaljamo povećano tijesto i još malo mijesite. Sada ostavite 10 minuta da se odmori. I sada je spremno naše brzo tijesto bez tijesta: možete početi rezavati pite.

Da napravimo torte, trebaju nam.

1. Tijesto podijelite na identične kriške, razvaljajte ih i po sredini stavite željeni nadjev.
2. Pripremljene pite rasporedimo na lim za pečenje, namazan uljem, i ostavimo 10 minuta za odvajanje.
3. Na kraju namažite pite razmućenim jajetom i stavite da se peku na temperaturi 200-220 stepeni. Gotove pite premažite maslacem.

Napravili smo vrlo ukusno kvasno tijesto, a od njega divne torte. Za pečenje iz ovog tijesta možete pokupiti bilo koji nadjev: meso, slatko, povrće ili voće. Takođe, tijesto je odlično za pizzu. Požurite da svoje najmilije mazite ukusnim kolačima. Ne bojte se nastaviti kuhanja sa mnom i „ja volim kuhati“: imamo što da vas iznenadimo.