Testo od kvasca valja

mydomen.com

Testo od kvasca valja

Kad vidim ove (napravljene po ovom receptu) lepinje izrađene od kvasnog tijesta, odmah se sjetim ukrajinskog borschha s krafnama, tako ukusno je opisao Gogol. Čini mi se da su trebali biti upravo to: lijepi, veličanstveni, pomalo oštri (zbog bijelog luka). Istina, pećnica ne mora da bude u rerni, već u rerni. Ali okus ovog ne postaje gori. Pogledajte i videozapis o tome kako napraviti neprilagođene pecivo od kvasca od tijesta na YouTube kanalu i cijenite njihovu sjaj.

Sastojci

tijesto:

  • 250 mililitara tople vode;
  • 3 kašike šećera;
  • 5 kašika brašna;
  • 8 grama suhog kvasca.

Tijesto:

  • 2/3 kašike soli;
  • 1 jaje
  • 320 grama brašna + 50 grama za mešanje.

Punjenje:

  • 25 grama kopra;
  • 4 češnja belog luka;
  • 60 grama putera;
  • 1 žumance;
  • so.

Kolačići napravljeni od kvasca. Korak po korak recept

  1. U dovoljno duboku posudu sipajte toplu vodu, dodajte šećer, brašno, suhi kvasac (zadnji) i dobro izmiješajte.
  2. Zatvorite poklopac i ostavite 20-25 minuta na toplom mjestu.
  3. U porastalo testo ukuhamo jaje, posolimo i izmešamo.
  4. Brašno prosijte u malim porcijama, koliko će vam tijesta trebati.
  5. Pospite brašnom na stolu, razvaljajte testo i mesite do željene konzistencije.
  6. Poklopite i ostavite da odstoji 30 minuta.
  7. U međuvremenu, i sami počinjemo pripremati punjenje. Pomiješajte sitno sjeckani kopar, topli puter, sjeckani bijeli luk. Sol i papar po ukusu.
  8. U dobijenu masu dodajte žumanca i dobro izmešajte.
  9. Razvaljajte male lepinje iz poraslog tijesta. Postavljamo ih na lim za pečenje, obilno namazan uljem.
  10. Pokrijte filmom ili folijom i ostavite oko 10 minuta, dok se ne povećaju za 1,5-2 puta.
  11. U žbunji napravimo produbljivanje (možete koristiti dno hrpe ili čaše), napunimo ih punjenjem kopra i češnjaka i pošaljemo ih u pećnicu.
  12. Pecite na 180 stepeni 15-20 minuta.

Naša slana lepinja izrađena od kvasca s mirisom češnjaka i kopra su spremne. Toplinom iz topline iz rerne (u našem slučaju iz pećnice) šaljemo ih na stol. "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! I svakako pokušajte skuhati srdačne lepinje sa sirom od kvasca i tijesto od kvasca.

Dodajte komentar