Super bujna proteinska krema

mydomen.com

Super bujna proteinska krema

Ova krema od proteina i vrhnja pogodna je za bilo koje pečenje. Ispada vrlo bijelo, veličanstveno i ukusno! Osim toga, mnogi će se prisjetiti ukusa iz djetinjstva. Krema drži bilo koji oblik, a kuhanje je jednostavno. Probajte, čak i početnik to može podnijeti! Ovom kremom možete lijepo ukrasiti bilo koji biskvit, idealan je za ukrašavanje kolača.

Sastojci

  • jaje - 4 komada;
  • šećer - čaša;
  • sol - prstohvat;
  • voda - pola čaše;
  • limunska kiselina - trećina čajne kašike.

Super bujna proteinska krema. Korak po korak recept

  1. Uzmemo dvije zdjele i počnemo odvajati bjelance od žumanaca. Budite oprezni! Čak i mala kap žumanjka u proteinu može upropastiti cijelu kremu.
  2. Sipajte šećer u emajlirane posude i tamo sipajte vodu. Zapalite, povremeno mešajući.
  3. Dok voda ključa, pobedite veverice. Dodajte prstohvat soli za ukus i za bolje bičanje. Trebali biste dobiti gustu konzistenciju, koja prilikom okretanja posuđa neće pasti.
  4. Dodajte limunsku kiselinu. Nježno pomiješajte silikonskom lopaticom.
  5. Provjerite spremnost karamelizirane vode. Da bismo to učinili, rezultirajuću smjesu bacimo u hladnu vodu i vidimo da li je moguće valjati kuglu iz nje. Ako je tako, onda je spremna. Ako ne, morate ga dodati.
  6. Tankom strujkom ulijte karamel u bičmene vjeverice. Umutite kremu prije nego što se potpuno ohladi.

Proteinski krem ​​je vrlo gust, dobro drži svoj oblik. Od nje možete napraviti cvijeće za ukrašavanje kolača i drugih peciva. Može se koristiti i kao samostalni desert, jer je nevjerovatno ukusan! "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! Sljedeći put mi vam nudimo da isprobate najukusniju kremu s limunom ili najukusniju krem ​​kremu od kolača s okusom sladoleda.

Dodajte komentar