Recept od čokoladnog krema

Donosim vam jednostavni recept za ukusni čokoladni desert. Nježna nezaslađena churros, pripremljena na bazi choux tijesta, u kombinaciji sa začinjenom kremom - božanstveno ukusna. Churros s bijelom čokoladom je win-win opcija za slatkiše za djecu. Nježan okus i nježna aroma čokoladnog deserta upravo vas čine ludima. Nećete potrošiti puno vremena na pripremu hrskavih slastica s oreo aromom, a rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.

Da vidimo šta nam treba za to.

Sastojci

Za choux tijesto:

• brašno - 150 grama (bijelo + cijeli obrok);
• kakao prah - 40 grama;
• jaje - 2 komada;
• puter - 50 grama;
• voda - 350 mililitara;
• jedna žličica praška za pecivo za tijesto;
• vanilin šećer - 1 kašika;
• prstohvat soli;
• skrob - 1 kašika.

Za kremu:

• mlijeko - 60 mililitara;
• bijela čokolada - 150 grama.

Čokoladni desert od variva. Korak po korak recept

1. Pripremimo tijesto od kvasca: za to nam je potrebna šerpica (ili gulaš).
2. U pripremljenu posudu sipajte 350 mililitara vode, dodajte puter i lonac sa sadržajem stavite na vatru.
3. Prosijte brašno za kuhanje kiselog tijesta kroz sito.
4. Za kuhanje churros-a koristit ćemo dvije vrste brašna - bijelo i grubo mljevenje.
5. U posebnoj posudi kombiniramo kakao, prašak za pecivo, skrob i prosijamo kroz sito.
6. Zatim u velikoj posudi izmiješamo sve prethodno prosijane suhe sastojke: brašno, kakao s praškom za pecivo, ulijemo vanilin šećer, prstohvat soli i dobro izmiješamo.
7. Kada voda počne ključati u tavi i puter se potpuno rastopi, neprestano miješajući, sipajte suhu smjesu u malim porcijama. Sve miješamo vrlo brzo dok se ne dobije homogena masa i čokoladno tijesto prebacimo na duboki tanjur.
8. U tijesto od churros kvasine ulijemo jedno pileće jaje i sve miksamo mikserom (koristite mlaznicu za tijesto), pa dodamo drugo jaje i opet sve dobro promiješamo.
9. Možete pogledati video recept detaljnije kako biste vidjeli kako pravilno pripremati choux tijesto i kakvo bi trebalo biti čokoladno čokoladno tijesto.
10. Gotovo tijesto od čokoladnog kvasca stavlja se u slastičarsku vrećicu.
11. U čistu tavu sipajte biljno rafinirano ulje, stavite peć i zagrijte ulje na 180 stepeni.
12. Kad je ulje spremno, churros možete pržiti (možete pogledati kako posaditi churros u ulju u videu). Pržite čokoladni ukus 2 minute sa svake strane.
13. Da biste tijesto dobro izvaljali, pržite churros na srednje jakoj vatri.
14. Gotov čokoladni desert stavite na papirni ručnik da uklonite višak ulja.
15. Sad ćemo pripremiti kremu za desert.
16. U šerpicu sipajte mlijeko (prema receptu), stavite na vatru i zagrijte: mora biti vruće.
17. U vruće mlijeko umočite kriške bijele čokolade i miješajte smjesu dok se sva čokolada potpuno ne otopi.
18. Gotovu kremu sipajte u malu šalicu (zdjelu).

Nježni desert u kombinaciji sa bijelom kremom toliko je ukusan da se jednostavno ne može izraziti riječima. Tijekom pripreme tijesta od vrhnja, nećete imati problema ako slijedite naš korak po korak recept. Tijesto je vrlo ukusno, nježno, topi se u ustima.

„Obožavam kuhati“ želi vam ugodnu čajnu zabavu.