Prekrasna sladoledna torta

Mnogi od nas vole slatkiše, pa želim podijeliti sa vama recept za odličnu tortu s okusom sladoleda: moja baka mi je ovaj recept prenijela. U pripremi nema ništa komplicirano, sastojci su jednostavni. A rezultat je jednostavno impresivan: torta je jako nježna, samo se topi u ustima - biskvitni kolači zasićeni su kremom koja podseća na ukus sladoleda. Takva delicija nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci

Biskvit (prečnik 22 cm):

• 40 grama škroba;
• 150 grama šećera;
• 5 komada pilećih jaja;
• 130 grama brašna;
• 35 grama putera.

Krema "Sladoled":

• 300 grama putera;
• 150 grama šećera;
• 2 velika ili 3 mala pileća jaja;
• 420 grama kisele pavlake (od 20% masti);
• 1 vrećica vanilin šećera (8 grama);
• 2 kašike pšeničnog brašna.

Sirup za namakanje kolača:

• 2 kašike limunovog soka.
• 100 mililitara vode;
• 50 grama šećera.

Odlična torta sa ukusom sladoleda. Korak po korak recept

1. Prvo pripremite biskvit. Maslac se mora otopiti i ostaviti da se potpuno ohladi.
2. Vjeverice odvojimo od žumana, stavimo ih u prikladnu posudu i tucite mikserom dok se ne pojave bujne pjene.
3. Nadalje, nastavljajući tući, dodajte šećer u jednu kašiku, tuku do stabilnih vrhova.
4. Lagano umutite, dodajte po jedan žumance.
5. Brašno pomiješajte sa škrobom i prosijajući kroz sito, dodajte u smjesu od jaja, lagano miješajte lopaticom ili žlicom: pokreti odozdo prema gore.
6. Ohlađeni maslac prelijte preko ivice posude i takođe pomešajte pokretima odozdo prema gore.
7. Stavite biskvitno tijesto u okrugli oblik, obložen pergamentnim papirom, i tako da biskvit bude gladak, trideset sekundi trebate da pomicate oblik u smjeru kazaljke na satu.
8. U rernu, prethodno zagrijanoj na 180 stepeni, trebate postaviti obrazac s biskvitnim tijestom na trideset do trideset pet minuta.
9. Spremnost tijesta može se provjeriti drvenom štapićem ili čačkalicom, na njemu ne smije biti tijesto kad ga uklanjate iz keksa.
10. Biskvit treba ostaviti u obliku dok se potpuno ne ohladi. Kad se ohladi, bolje je da ga umotate u obložen filmom i ostavite osam sati, možete ga staviti u frižider.
11. Pripremite sirup za namakanje kolača. U prikladnoj posudi pomiješajte vodu sa šećerom i limunovim sokom, pomiješajte, stavite na vatru, dovedite do vrenja, prelijte u posudu i ostavite da se potpuno ohladi.
12. Pripremimo kremu "Sladoled". Ulijte jaja u šerpu, dodajte šećer, vanilin šećer i prosijte brašno, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. U homogenu smjesu dodajte kiselo vrhnje, miješajte dok ne postane glatko, stavite tavu na malu vatru ili u vodenu kupelj, kuhajte, neprestano miješajući, dok se ne zgusne (potrebno je oko dvanaest minuta).
13. Prebacite kremu u posudu, prekrijte ljepljivim filmom i ostavite da se potpuno ohladi.
14. Izvadimo maslac iz frižidera i ostavimo da se ugrije na sobnu temperaturu.
15. Kremu možete umutiti kada su maslac i krema masa na istoj temperaturi.
16. U prikladnoj posudi tucite maslac oko pet minuta, nastavljajući da tuku, postepeno dodajte masu od kvasca.
17. Od gotove kreme morate odvojiti treći dio i poslati ga u frižider: on će biti pokriven kolačem.
18. Spužvasti kolač nožem i koncem isečen na tri kolača.
19. Prelazimo na formiranje torte. Za to možete koristiti razdjelni prsten. Prvu tortu širimo na dno podijeljenog prstena, malo je posolimo, ravnomjerno rasporedimo preostalu polovinu kreme i pokrijemo drugom tortom.
20. Drugi kolač namažite, rasporedite kremu, ravnomerno rasporedite po površini i premažite trećim kolačem.
21. I treći kolač namočite, a malo namažite kremom, prekrijte ljepljivim filmom, kolač pošaljite u frižider na sat i po.
22. Zatim izvadimo tortu iz frižidera, vrh i bočne stranice namažemo kremom, a vrh torte ukrasimo špricom za pecivo.
23. Tortu treba dobro namočiti: treba je ostaviti tri do četiri sata u frižideru, a najbolje po noći.

Stoga smo pripremili odličnu tortu s ukusom sladoleda. Možete ga ukrasiti po vašem ukusu: pospite orasima, prelijte čokoladnom glazurom ili koristite svježe bobice. Na stranici "Vrlo ukusno" možete pronaći recepte i druge vrlo ukusne deserte.