Praznična torta "ant paradise"

Danas želim podijeliti sa vama jedan vrlo jednostavan porodični recept: kako napraviti prazničnu tortu "Ant Paradise." Ovaj slatkiš se vrlo lako priprema, a ukus je jednostavno zadivljujući. Nevjerovatno ukusan desert sa datuljama, suhim marelicama i orasima u mojoj porodici koju svi vole. Stoga vrlo često mazim svoje najmilije takvim kolačima. Zavodljiv komad mračne slatkoće, koji se ispija usta, samo se topi u ustima. Biću vrlo rado ako se neko od vas, dragi čitaoci portala Vrlo ukusna, sjeti ovog recepta!

Sastojci

• med (kristaliziran) - 1 kašika;
• šećer - 100 grama;
• soda - 1 kašika;
• puter - 100 grama;
• pileće jaje - 1 komad;
• 400 grama pšeničnog brašna;
• kondenzovano mleko - 400 grama;
• tamna čokolada (mliječna) - 1 bar;
• vrhnje - 3-4 kašike;
• puter (za topljenje čokolade);
• datumi - 100 grama;
• suhe marelice - 200 grama;
• kikiriki (prženi) - 300 grama.

Praznična torta "Ant Paradise". Korak po korak recept

1. Za kuhanje nam treba lonac s debelim dnom: stavite ga na štednjak.
2. U pripremljenu tavu pošaljemo jednu kašiku meda (veoma je dobro koristiti kristalizirani med), šećer (prema receptu) i smjesu zagrijavamo, neprestano miješajući, na laganoj vatri.
3. Čim pjena počne da se pojavljuje, dodajte jednu žličicu sode i dobro promiješajte.
4. Kad se sadržaj tepsije dobro pjeni i digne, odmah isključite toplotu i neprestano miješajte dok se boja pjene ne promijeni (postane smeđa).
5. Zatim u šerpu dodajte maslac sa tečnim medom (ja koristim maslac na sobnoj temperaturi), sve dobro izmešajte, dok se ne dobije homogena masa, i ostavite da se ohladi.
6. Umutite jedno pileće jaje vilicom.
7. U ohlađenu smjesu meda dodajte jedno razmućeno pileće jaje i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
8. Za pripremu torte „Ant Paradise“ predsejemo pšenično brašno.
9. U tečnu smešu dodajte 5-6 kašika prethodno prosijanog pšeničnog brašna i dobro izmešajte.
10. Testo raširimo na stolu posutom brašnom da zamesimo testo za prazničnu tortu. Tijesto treba biti mekano.
11. Savet: da biste pripremili testo, brašno svaki put drugačije ostavi. Obično prosijam samo 400 grama brašna - i uvijek ih malo ostane.
12. Gotovo tijesto umotati u obložen filmom i poslati ga u zamrzivač na 30 minuta: radi hlađenja.
13. Nakon tog vremena, razrežemo testo na proizvoljne komade i provučemo ga kroz mlin za meso (uzmem najveću mrežicu).
14. Posudu za pečenje torte Ant Paradise prekrivamo pergamentnim papirom.
15. Na pripremljeni lim za pečenje poslažemo testo, koje prođemo kroz mlin za meso.
16. Posudu šaljemo u rernu prethodno zagrijanu na 170 stepeni tokom 5-7 minuta.
17. Gotovo tijesto izvadimo iz rerne i ostavimo da se ohladi.
18. Čim se tijesto ohladi, samljeti ga na manje komade, ali ne u mrvice (rukama razvaljam tijesto). Gotovo tijesto za svečanu tortu Ant Paradise iznosi oko 500 grama.
19. Datulje i suhe marelice (odvojeno) sipati vruću vodu dvije minute.
20. Savjet: ako su suhe marelice suve, možete ih ostaviti u vodi pet minuta.
21. Zatim narežite datulje na male komade.
22. Suhe marelice smo rezali na isti način kao i datulje.
23. Kikiriki (prema receptu) dijeli se na dva jednaka dijela. Oljuštite jedan dio kikirikija klinom, a drugi dio orašastih plodova ostavite cijele tako da kikiriki lijepo izgleda na mravinjaku.
24. Tijesto stavljamo u duboka jela, kikiriki (sjeckani i ne sjeckani), sjeckane datulje i suhe marelice, sve dobro promiješamo.
25. U malu zdjelu pošaljemo jednu koricu mliječne čokolade, dodamo malo putera, vrhnja (prema receptu) i otopimo čokoladu u vodenoj kupelji.
26. Savjet: Pripremala sam tortu s tamnom čokoladom i moram priznati da je uz tamnu čokoladu bolji ukus, jer je u ukupnoj masi njen ukus izraženiji od mliječnog.
27. Sipajte 400 grama kondenzovanog mleka, otopljene čokolade i dobro izmešajte.
28. Cijelu tortu rasporedimo na podlogu za tortu (prethodno sam je obložila pergamentnim papirom) i oblikujemo je u obliku tobogana, rukama držeći sav sadržaj tako da torta bude gusta.
29. Savjet: prije nego što oblikujem tortu od mrava, ruke navlažim u hladnoj vodi.
30. Prazničnu domaću tortu šaljemo u frižider na 8 sati.

Kriška takve torte sa kondenziranim mlijekom će svaku čajnu zabavu pretvoriti u praznik. Nećete potrošiti mnogo vremena na pravljenje domaćih slatkiša, a slijedeći moj detaljni recept, sve će ispasti lako i jednostavno. Ja i "Very Delicious" želim vam lijep apetit i dobro raspoloženje. Kuvajte s ljubavlju!