Pita od vrhnja s bobicama

Upoznajte Shrovetide - pripremite pitu od kiselog vrhnja s bobicama. Da, da, nisam rezervisao: u Rusiji je prije revolucije bilo uobičajeno da se na Trgovskoj ploči pravi stol s jelima (nije za ništa bogato i široko). Posebna prednost bila je jela okruglog oblika - slična suncu (a to, kao što znate, nisu samo palačinke). Pita s nadjevom od bobica i kiselog vrhnja - izvrsno jelo na Shrovetide stolu - zlatna, poput sunca, ukrašena bobicama (zracima), nevjerojatno ukusna. A miris je nadolazećeg proljeća i uskoro mirisnog ljeta.

Sastojci

• 2 velika jaja (ili tri mala);
• 1 šolja šećera
• 1 šolja kisele pavlake;
• 0,5 šalica biljnog ulja;
• 2 šolje brašna;
• 2 kašike praška za pecivo;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 1 gram soli;
• 400-500 grama bobica (na ukus);
• 1 kašika škroba.

Pita od vrhnja sa smrznutim bobicama. Korak po korak recept

Peći ćemo tortu sa kiselim vrhnjem i bobicama u pećnici. Zato ga odmah uključite, ostavite da se zagreje. Kuvanje punjenog kiselog vrhnja ne treba puno vremena.

1. Umutite jaja sa secerom, solju i vanilin secerom.
2. U smjesu od jaja ulijte kiselu pavlaku i biljno ulje.
3. Dodajte (prosijajući kroz sito) brašno i prašak za pecivo, pomešajte drvenom lopaticom. Ako brašno nije dovoljno, dodajte još malo. Tijesto konzistencije trebalo bi ispasti poput šarlote (malo gušće od kisele pavlake).
4. Okrugli oblik (uzeo sam ga promjera 22 centimetra) obložimo pergamentnim papirom, namastimo ga i bočne stranice oblika margarinom.
5. Rasporedite polovinu tijesta, rasporedite. Rasporedimo više od polovine smrznutih bobica (pomešanih sa škrobom). Dodajte drugoj polovini kiselog vrhnja za punjenje i rasporedite preostale bobice po njegovoj površini, lagano ih pritiskajući rukama. Možete uzeti bilo koje bobice: jagode, maline, ribizla (čak i jabuke) - sada je zima, pa sam koristio smrznute. Svježe ljeti.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj na 180-200 stepeni pećnicu. Približno vrijeme - 40-50 minuta (sve pojedinačno, ovisi o karakteristikama vaše pećnice). Spremnost provjeravamo čačkalicom (trebao bi biti suh).
7. Gotovu pitu od kisele vrhnje pospite šećerom od glazure.

Za čaj poslužujemo fantastično ukusnu tortu s bobicama: za vrijeme obiteljske večere ili kad se gosti iznenada pojave na pragu. U svakoj situaciji će vam pomoći. Za nove recepte za pečenje posjetite naš portal - "Volim kuhati." Uvijek dočekamo goste! Sljedeći put sigurno ćemo skuhati bobičasto biskvit ili bobični cheesecake bez pečenja.