Pire od sira s jabukama i višnjama

Moja djeca jako vole sve vrste pita, pa sam odlučila da im ugodim i skuham nešto neobično i ukusno. Na jednom YouTube kanalu srela sam recept za pite od sira s jabukama i višnjama. Prije toga nikad nisam spremala tijesto od sira, ali sve se pokazalo prilično jednostavnim, a nisam imao problema tokom pripreme kolača od sira.

Sastojci

Za test:

• 300 g sira;
• 2 šolje brašna;
• 3 žlice šećera;
• 1 jaje
• prašak za pecivo;
• vanilin.

Za punjenje:

• 450 g trešanja;
• jabuke 2 kom .;
• 200 g šećera;
• 2 vrećice zgušnjivača voća.

Kolači od sira: kuhanje korak po korak

1. Za test izmrvite skuti sir u blenderu, dodajte šećer i jaje. Ako nema miksera, tijesto možete pirjati ručno.
2. Dodajte vanilin i prašak za pecivo u pavlaku, sve dobro promiješajte. Ako pri ruci nema praška za pecivo, onda je to u redu, može ga zamijeniti praškom za pecivo.
3. U brašno dodajte brašno i zamenite testo. Ostavite 30 minuta.
4. Za nadjev narežite jabuke na sitne kockice i pirjajte u šerpici 2-3 minuta.
5. Dodajte 100 g šećera i pirjajte još 2 minute na laganoj vatri.
6. Dodajte vrećicu sakupljača voća, dobro promiješajte dok se jabuke ne zgusnu.
7. Jabuke prebacimo u posuđe i ostavimo da se ohlade.
8. Trešnja (ako je smrznuta višnja - prethodno odmrznuti) stavite u posudu i kuhajte na laganoj vatri dve minute.
9. Dodajte 100 g šećera i krčkajte još dvije minute.
10. Dodajte zgušnjivač voća, dobro izmiješajte. Širimo nadjev od višnje u posudi i ostavimo da se ohladi.

Tako se dogodilo da tokom procesa kuhanja nisam našao voćni prah kod kuće. Međutim, zamijenio sam ga sa 1 kašikom škroba. Punjenje od jabuka i trešanja dobro se zgušnjavalo, a okus kolača od sira ostao je tako intenzivan.

Naše se tijesto samo "odmorilo", sad smo i uzeti za njega. Tijesto isjecite na komade i dobro ga mijesite rukama. Na tijesto rasporedimo malo punjenja, oblikujemo pitu i dobro je narežemo. Dok su naši kolači od sira spremni, stavite ih u šerpu sa zagrijanim uljem i pržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju.

Evo naših kolača od sira s punjenjem od jabuka i trešanja. Djeca su bila oduševljena njima.

Video recept