Odlična rođendanska torta za mamu

mydomen.com

Odlična rođendanska torta za mamu

Za majku sam odlučila napraviti malu rođendansku tortu: recept je prilično jednostavan, ali ukusan. Torta je mirisna i veličanstvena. Kolači ne zahtijevaju impregnaciju, a dvije vrste kremastog vrhnja - uopšte ne osjećaju masnoću i potpuno nadopunjuju ukus. Dugo sam razmišljao o tome koji kolač napraviti za svoj rođendan i odlučio sam da će to biti neobično - napravit ćemo plavu tortu da vas iznenadimo! Za kuhanje nam ne trebaju posebni uređaji, ukrasit ćemo uz pomoć dostupne opreme. Uprkos činjenici da sastojci za rođendansku tortu zahtijevaju veliku listu, svi se prodaju u redovnoj trgovini i nisu skupi. Čak i vlastitim rukama možete napraviti ukusnu tortu za praznik, a postupno kuhanje pomoći će u tome. Da vidimo: kako kod kuće napraviti tortu za mamu za njen rođendan? Zaista dobiti originalan poklon.

Sastojci

  • pšenično brašno - 250 grama;
  • nezaslađeni jogurt - 125 mililitara;
  • biljno ulje - 120 mililitara;
  • jaje - 6 komada;
  • orasi - 80 grama;
  • narandžasta - 1 komad;
  • šećer - 480 grama;
  • sol - 1 prstohvat;
  • prašak za pecivo za tijesto - 2,5 kašike;
  • puter - 300 grama;
  • bilo koje mlijeko - 50 mililitara;
  • vanilin šećer - 1 kašika;
  • limunska kiselina - 0,25 kašika;
  • boje - opcionalno;
  • kuglice za slastičarstvo - opcionalno.

Odlična rođendanska torta za mamu. Korak po korak recept

  1. Kuhanje započinje pogačicama: imat ćemo jednu visoku koru, koju ćemo naknadno podijeliti u nekoliko malih. Umutite tri jaja do meke pjene.
  2. Čim se pojave mjehurići, počinjemo dodavati malo šećera (120 g). Umutite pet minuta dok ne postane otporna pena.
  3. Ulijte biljno ulje (120 ml) u masu, smanjite brzinu na minimum.
  4. Dodajte jogurt (125 ml) i sok jedne naranče, oko 80 mililitara. Ostaje da dodate naranču od narandže: prvo je uklonite bez bijelog dijela kore.
  5. Izvadimo mikser i dodamo prstohvat soli, te brašno (250 g) sa praškom za pecivo (2,5 kašike). Lagano izmešajte šlagom.
  6. Dodajte nasjeckane orahe (80 g) i ponovo promiješajte.
  7. Ova količina tijesta dizajnirana je za oblik promjera 16 centimetara kako bi torta bila visoka. Obrazac obložite papirom za pečenje, rasporedite testo.
  8. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni do suvog štapa: oko 50-60 minuta.
  9. Gotov kolač ohladite 10 minuta u kalupu, a potom na žicama stalak dok se potpuno ne ohladi.
  10. Pripremimo prvu kremu: pomiješamo šećer (200 g) i proteine ​​(3 kom), stavimo u vodenu kupelj. Dok miješamo dovodimo do rastvaranja šećera, važno je da smjesu ne pregrijavamo kako se proteini ne bi zaprljali. Maksimalna temperatura grijanja: 70 stepeni.
  11. Nakon što se šećer otopi, izvadite iz vodene kupelji, ulijte limunsku kiselinu (0,25 tsp) i vanilin šećer (1 kašika).
  12. Tuku se do postojanih vrhova, a zatim dodajte mekani puter (200 g) u malim porcijama.
  13. Stavite kremu na hladno, nakon 10 minuta tucite još malo. Krema je spremna.
  14. Druga krema: žumance (3 kom) izmutite sa šećerom (100 g), dodajte mleko (50 ml).
  15. Zagrijte dok gusta, neprestano miješajući na maloj vatri.
  16. Uklonite osnovicu kvasine sa štednjaka i ohladite. Smjesu krenemo u mekani puter (100 g), prvo ga trebate dobro istući mikserom. Gotovo.
  17. Tortu podijelimo na tri dijela, po želji odrežemo vrh. Počinjemo sa prikupljanjem kolača.
  18. Kremom (druga krema) premažite kolače, prethodno sam ga obojila u blijedo plavu boju.
  19. A stranice i vrh torte premažemo i poravnamo sa kremom od maslaca (prva krema). Kremu sam podijelila na tri dijela, 2/3 obojena u istu plavu boju. Tortu i kremu uklanjamo 10 minuta na hladnom, pa je narežemo.
  20. 1/3 preostale kreme obojim u ružičasto-crvenu boju, deo ostavljam belim.
  21. Na vrh torte nanosimo pomoću šprice za pecivo, tri vrste cvijeta u obliku kreme.
  22. Po želji napravimo natpis od rastopljene čokolade i ukrasimo poslasticama.
  23. Prije posluživanja kolač ohladite u hladnjaku oko 2 sata.

Torta za mamu je spremna! Pokazalo se da je zaista prelijepo, neobično - kako sam i želio. Nježni ukus, aromatični kolači i uopće ne slatka krema. Šta vam treba! Mami se to jako svidjelo - i to je najvažnije! Jeli smo vrlo brzo! Požurim, napominjem da sam amaterski kulinarski specijalist i rijetko pravim kolače, tako da ćete nesumnjivo dobiti takav kolač, glavno je ne žuriti: kuhajte s ljubavlju i nježnošću za rodbinu! Ne zaboravite pogledati moj kanal „Hrana za svaki ukus“: novi recepti za svaki dan redovito izlaze iz dostupnih proizvoda. A na web stranici Very Delicious možete vidjeti išta. Kuhajte s nama, oduševite svoje najmilije ukusnim i originalnim jelima!

Dodajte komentar