Nevjerovatna rainbow torta

mydomen.com

Nevjerovatna Rainbow torta

Ako vaše voljeno dijete uskoro ima odmor, a vi tražite ukusni recept za tortu, onda imate veliku sreću - uostalom, nevjerovatna dugačka torta bit će najbolji ukras bilo kojeg odmora. Takva neobična i vrlo lijepa dugačka torta čini da dječje oči sjaje od sreće. Može li biti išta bolje? Sigurna sam da će odmor imati sjajan uspjeh - i svi gosti će biti oduševljeni.

Sastojci

Za 6 keksa promjera 16 centimetara:

  • 240 grama putera;
  • 260 grama šećera;
  • 6 jaja;
  • 400 grama pšeničnog brašna;
  • tri kašike praška za pecivo;
  • prstohvat soli;
  • ekstrakt vanilije - jedna kašika;
  • 120 mililitara mlijeka;
  • gel boje za hranu.

Za kremu će vam trebati:

  • bijela čokolada - 85-90 grama;
  • krema (masna hladnoća) - 200 grama.

Nevjerovatna dugačka torta. Korak po korak recept

  1. Prosijte pšenično brašno kroz sito u posudu za miješanje tijesta, dodajte prstohvat soli, prašak za pecivo i sve promiješajte.
  2. U posudi miksera pomiješamo šećer, puter (zagrijan na sobnu temperaturu) i tukli mikserom dok lagano i tečno ne provri. Radimo to velikom brzinom: oko 4 minute. Veoma je važno dobro preliti maslac: o tome će ovisiti i prohladnost kolača.
  3. Optimalna temperatura za šlag je 21-24 stepena.
  4. Tada, jedno po jedno, počinjemo dodavati jaja. Svaki put temeljno tuku otprilike 1 do 2 minuta.
  5. U masu dodajte žličicu ekstrakta vanilije (možete koristiti vanilin šećer). Umutite dobro mikserom.
  6. Sada dodajte brašno u dva koraka i miksajte na minimalnoj brzini miksera.
  7. Zatim dodajte mleko.
  8. Za test je veoma važno dodati sve proizvode na sobnoj temperaturi (puter, mlijeko, jaja).
  9. Još jednom sve dobro promiješajte - i tijesto za duge kolače je spremno.
  10. Dalje, testo mora biti podeljeno na 6 delova. To možete učiniti očima ili možete koristiti kuhinjsku vagu. Ako koristite vagu, tada će svaki dio testa težiti otprilike 215 grama.
  11. Svaki dio testa mora biti obojen u vlastitoj boji. U ovom receptu koristim jestive gel boje na bazi vode. Doslovno dodajte kap boje u svaku posudu tijesta.
  12. Ne dodajte previše boje. Imajte na umu da nakon pečenja boja tijesta postaje zasićenija.
  13. Dno posude za pečenje (promjera 16 centimetara) obložite pergamentom i u nju stavite prvi dio tijesta. Ravnomjerno rasporedite tijesto prema promjeru kalupa.
  14. Pecite kolač u boji u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni, 20-25 minuta.
  15. Drvenom palicom provjerite spremnost testa: umetnut u sredinu, trebao bi izaći suh i čist.
  16. Nakon pečenja ostavite da biskvit stoji 5 minuta u obliku, a potom ga pažljivo izvadite.
  17. Gotova spužvasta torta potpuno se ohladi na žici stalak.
  18. Savjet. Nakon hlađenja, biskvit se može umotati u obložen filmom i čuvati u hladnjaku 3-4 dana (dok se kolač ne sastavi).
  19. Ostatak tijesta pečemo na isti način. Ako imate nekoliko formi, kolači se mogu ispeći u isto vrijeme.
  20. Krema od duge torte biće šlag na bijeloj čokoladi. Morate ga skuhati unaprijed.
  21. Bijelu čokoladu razbijete na manje komade, stavite u posudu i dodajte joj, da prokuha, 100 mililitara vrhnja.
  22. Sve miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
  23. Zatim dodajte drugi dio kreme (sobne temperature) i miješajte dok ne postane glatko.
  24. Potom, ganache prekrijte ljepljivim filmom (tako da leži na vrhu ganachea) i pošaljite ga u hladnjak na noć (ili barem šest sati).
  25. Prije šlaganja, ganač bi se trebao dobro ohladiti.
  26. Ohlađeni ganache izvadimo iz frižidera, izvadimo film i tučemo mikserom do gustoće.
  27. Jednom kada ganaš postane gust, prestanite da ga stegnete, u suprotnom se može prekinuti i krema će se eksfolirati.
  28. Kišu od duge počinjemo sakupljati u slojevima.
  29. Iz svakog kolača odrežite vrh tako da budu ujednačeniji.
  30. Ako su stranice biskvita previše porumenele, tada ih možete pažljivo rezati nožem bukvalno 1-2 milimetra.
  31. Tako pripremamo svih 6 kolača.
  32. Zatim svaku kremu premažite kremom. Tortama dodamo tako da nalikuju duzi: od ljubičaste do crvene boje.
  33. Ova krema će biti dovoljna da se kolači namažu tankim slojem.
  34. Da biste tortu ukrasili kremom, morate da napravite novu dodatnu kremu.
  35. Također, na vaš zahtjev, tortu od duge za praznik možete ukrasiti bobicama ili obložiti mastikom.

Sada znate kako napraviti tortu od duge kod kuće. Ovo je najbolja ideja za rođendansku tortu za devojčicu. Tim stranice „Vrlo ukusno“ želi vam ugodan apetit i veselo raspoloženje.

Dodajte komentar