Neverovatna čokoladna medova šljiva od torte

Prijatelji, želim da podelim sa vama recept za neverovatnu čokoladno-medenu tortu sa šljive. Njegov zadivljujući ukus teško je opisati riječima - trebate probati! Svijetle čokoladne arome, suptilne note meda i, naravno, njegovo veličanstvo, ujedinjuje svojom jedinstvenom aromom. Torta je vrlo nježna, zahvaljujući tankim i topivim ustima tortama. Vrlo ukusno! Ne gubimo ni minutu, već nastavimo s njegovom pripremom.

Sastojci

• kakao prah - 75 grama (3 kašike);
• kravlje mlijeko - šest kašika;
• šećerni bijeli pijesak - sto grama (4 kašike);
• prirodni med - dvije kašike;
• puter 82,5% masnoće - 50 grama;
• soda bikarbona - 1,5 kašika;
• jedno pileće jaje;
• tijesto za prašak za pecivo - 5 grama (1 kašika);
• brašno (premium) - 0,4 kilograma;
• krema (10% masti) - 4 kašike.

Za kremu će biti potrebno:

• kiselo vrhnje (sadržaj masti ne manje od 30%) - 500 grama;
• šećer od glazure - 200 grama (jedna čaša);
• suhe šljive - 250 grama.

Za pripremu čokoladne glazure:

• kakao prah - 50 grama (2 kašike);
• šećerni bijeli pijesak - sto grama (4 kašike);
• kipuća voda (voda) - šest kašika;
• puter - dve kašike.

Neverovatna čokoladna torta od meda sa šljivama. Korak po korak recept

1. U duboku posudu stavimo šećer, pijesak, prirodni med, puter, isječemo na sitne komade, kakao prah i ulijemo mlijeko.
2. Zatim posudu stavimo u vodenu kupelj.
3. Savjet. Vodenu kupelj radimo ovako: u posudu nalijemo malo vode (otprilike ¼ njenog volumena), dovedemo vodu do vrenja i stavimo našu posudu s hranom na vrh. Trebao bi u potpunosti prekriti tavu. A kipuća voda ne bi trebala dodirivati ​​dno posude.
4. Žlicom stalno mešajte sadržaj posude.
5. Kad masa postane tečna i homogena, dodajte joj sodu bikarbonu. Nastavljamo da zagrevamo smešu i neprestano je mešamo.
6. Uz interakciju sode i prirodnog meda, dogodit će se proces pjenjenja. Dakle: smjesa se mora grijati dok se ovaj proces ne zaustavi. Obično to traje 5-7 minuta.
7. Potom uklonite posudu sa vodene kupelji. Ostavite da se smesa ohladi nekoliko minuta.
8. U smešu dodajte jedno pileće jaje. Mix.
9. Prosijati brašno kroz sito i pomiješati ga sa praškom za pecivo.
10. Sada dodajte brašno u posudu na dijelove. Zamesite testo. Prvo to učinite kašičicom, a zatim nastavite rukama. Tijesto se ne smije lijepiti ni za ruke ni za zidove zdjele.
11. Gotovo tijesto podijelimo na 8 identičnih dijelova.
12. Svaki komad zaokružimo i vrlo tanko razvaljamo valjakom u krug promjera 24 centimetra. Najbolje je da svaki komad tijesta razvaljate na zasebnom listu pergamena.
13. Savjet: ako se u toku tijesta zalijepi na klin, tada možete namazati roladu biljnim uljem ili tijesto posuti brašnom.
14. Na nekoliko mjesta razvaljanu tortu vilicom izdubimo da tijesto ne bi nabubrilo tokom pečenja.
15. Tortu s pergamentom prebacimo na lim za pečenje i pošaljemo u rernu prethodno zagrijanu na 180 stepeni na 7-8 minuta.
16. Gotovu tortu prenosimo na sto i dok je vruća (i meka) dajemo torti željeni oblik: predlažem da napravite tortu promjera 24 centimetra. Izrežite tortu sa strane.
17. Tortu širimo na pladanj ili tanjur i četkicom namažemo sa 10% kreme.
18. Tako ispecite sve torte.
19. Komadići tijesta iz svih kolača šalju se u pećnicu na još 5 minuta, kako bi postali krhkiji. A zatim ih samljeti u mrvice, kojima ćemo u budućnosti ukrasiti čokoladno-medenu tortu.
20. Hajde sada da napravimo kremu.
21. U duboku posudu ili zdjelu miksera pošaljite kiselu pavlaku i počnete da je tučite.
22. Postepeno dodajte šećer od glazure i nastavite da tuče mikserom dok ne dobijete gustu, stabilnu kremu.
23. Savjet: kako bi krema bila gušća i ne širila se u kolaču, pavlaku birajte birati što masniju. Takva pavlaka dobro tuče.
24. Šunke prelijte vrućom vodom i ostavite da se pare 10 minuta (zahvaljujući tome postat će meke), a zatim je isjecite na sitne komade.
25. Svaku tortu namažemo kiselim vrhnjem i na sredinu narežemo narezane suhe šljive.
26. Vrh torte nije potrebno namazati kremom.
27. Takođe, stranice medenog kolača namažite kiselim vrhnjem.
28. Tortu šaljemo u frižider.
29. U međuvremenu, napravimo čokoladnu glazuru.
30. U malu posudu stavite dvije kašike kakaa u prahu, šećer, toplu vodu,
31. Štrucu stavimo na laganu vatru i uz stalno miješanje zagrijavamo dok ne dobijemo homogenu smjesu - i dok se ne zgusne. Po dosljednosti treba da podsjeća na rastopljenu čokoladu.
32. Uklonite pire sa vatre i dodajte mu ulje. Pomešati da se ulje potpuno otopi.
33. Iz hladnjaka izvadimo čokoladno-mednu tortu i njen vrh ravnomjerno prekrivamo čokoladnom glazurom.
34. Šalje tortu u frižider da se glazura malo zgrabi (dovoljno je 5-10 minuta).
35. Zatim ukrašavamo stranice svoje torte pripremljenim mrvicama.
36. Vrh torte po želji možete ukrasiti cijelim bobicama suhe šljive bez sjemenki.
37. Ostavite da se torta namače 3-4 sata. Najčešće ga ostavim da se natapa cijelu noć: tada je torta posebno nježna.

Ovako divan i kolač od meda s čokoladom i šljivama jednostavan za pripremu svidjet će se i djeci i odraslima - ovo je idealna opcija za obiteljski odmor. Obavezno skuvajte ovaj divni kolač i on će vam postati omiljena u porodici. Tim stranice „Vrlo ukusno“ želi vam ugodan apetit.