Najukusniji recept od tijesta od kvasine

Recept za ovo prekrasno choux pecivo naučio sam od moje prijateljice koja radi u prodavnici bombona. Da budem iskren, dugo sam sanjao da naučim kako napraviti ukusno choux tijesto. Prema ovom receptu, tijesto je jednostavno prekrasno i toliko ukusno da je nemoguće odoljeti. Probajte i svidjet će vam se.

Sastojci

• voda - pola čaše;
• mlijeko - pola čaše;
• puter - 100 grama;
• brašno - malo više od pola čaše;
• jaja - 5 komada;
• šećer - 1 kašika;
• sol - na vrhu žličice.

Najukusnije choux tijesto. Korak po korak recept

1. Prvo uzmite tavu u kojoj ćete pripremati naš krem.
2. Tavu stavimo na vatru, tamo stavimo vodu i mlijeko.
3. Kad sadržaj naše tave počne ključati, dodajte puter, sol i šećer. Maslac narežite na vrlo sitne komade. Tako se topi brže.
4. Čim maslac rastopite dodajte brašno postepeno, neprestano mešajući.
5. Ni u kojem slučaju se ne prestajemo miješati. Trebali biste dobiti glatko, jednolično tijesto. Isključite gas i izvadite naše testo da se ohladi.
6. Kad se tijesto malo ohladi, počnemo tući jaja jedno po jedno, neprestano miješajući.
7. Tijesto bi trebalo ispasti glatko i ravnomjerno sjajnije.
8. Gotovo tijesto stavite u vrećicu za pecivo. Ako ste postigli željenu konzistentnost testa, tada se neće lijepiti za torbu.
9. Eklare oblikujemo na limu za pečenje, najbolje na papiru koji se ne lijepi i bez papira.
10. Najvažnije je prilikom pečenja zagrijati pećnicu na 240 stupnjeva, postaviti eklare i sniziti temperaturu na 170 stupnjeva. Pecite 20-25 minuta. Tokom tog vremena, vaši ekleri će morati ustati i smeđi.

"Volim kuhati" želi vam lijep apetit!