Najbrži cheesecake bez pečenja

Najbrži cheesecake bez pečenja vrlo je jednostavan za pripremu i ukusno je ukusan. Čičak je vrlo lijep, svečan, s elegantnom kombinacijom crvene i bijele, zanimljiv za ukus. Desert savršeno kombinira osjetljiv baršunasti ukus bijelog sloja koji se priprema na bazi krem ​​sira i osvježavajući bobica okus crvenog sloja. To je tako ukusno da se jednostavno ne može izraziti riječima. Pripremite takvu poslasticu kod kuće rodbini - i oni će vam biti zahvalni. Takvu sitnicu slatkoga niko neće odbiti. I što je najvažnije, ne morate uopće peći ništa.

Sastojci

Za tortu:

• 200 grama kolačića;
• 100 grama putera.

Za bijeli sloj:

• krem sir - 400 grama;
• krema (35%) - 350 mililitara;
• 150 grama šećera u prahu;
• želatina - 10 grama;
• 8 grama vanilin šećera;
• voda - 70 mililitara;
• sok jednog limuna (limun srednje veličine).

Za sloj bobica:

• svježe jagode - 400 grama;
• želatina - 15 grama;
• voda - 150 mililitara;
• šećer - 50 grama.

Za ukras:

• krema (35%) - 100 mililitara;
• šećer u prahu - 1 kašika.

Najbrži cheesecake bez pečenja.Korak po korak

1. Da biste pripremili bazu sira, rastopite puter na vodenoj kupelji.
2. Oljuštite kolačiće (prema receptu) u sitne mrvice (kolačiće prebacimo u plastičnu vrećicu, ručno je drobimo rukom, a zatim ih zakrečemo valjkom). Rezultat su male mrvice.
3. Mrvice premjestimo iz kolačića u poseban spremnik.
4. U posudu za mrvicu izlijte rastopljeni maslac i promiješajte da maslac ravnomjerno navlaži mrvicu.
5. Kolač za slastice (promjera 24 centimetra) postavljen je na tanjir za posluživanje.
6. Izlijte mrvicu u demontažni oblik, rasporedite je ravnomjernim slojem i čvrsto ga zbijete.
7. Obrazac s osnovicom za najbrži cheesecake bez pečenja šaljemo u hladnjak.
8. Ovaj put ćemo pripremiti bijeli sloj za jednostavan sirni kolač.
9. Sipajte 10 grama želatine u vodu (prema receptu), dobro promiješajte i ostavite da nabubri.
10. Istisnite sok od limuna (koristila sam limun srednje veličine).
11. Natečenu želatinu grijemo dok se potpuno ne otopi (obično se preporučuje da se želatina zagrijava ne više od 60 stepeni, ali ne može se prokuhati, jer u protivnom može izgubiti čvrstoću).
12. Izvadimo kremu iz frižidera (samo je jako masna i jako hladna krema šlag) i umutimo ih sa šećerom u prahu (za to koristim 2-3 žlice praha iz opće norme) do stalnog stanja.
13. Savjet: šlag za najbrži cheesecake trebao bi zadržati oblik, ali istovremeno ostati mekan.
14. U zasebnoj posudi umutiti krem ​​sir sa preostalim šećerom u prahu.
15. Dodajte vanilin šećer umućeni krem ​​sir, sipajte limunov sok i sve dobro promiješajte.
16. Zatim prelijte želatinsku otopinu, pa još jednom sve dobro izmiksajte dok ne postane glatko mikserom.
17. Nježno umiješajte sirnu masu i šlag (ja pomešam špatulom). Rezultat je vrlo lagana, prozračna, nježna krema od sira bez pečenja.
18. Izvadimo obrazac sa bazom iz frižidera, prelijemo kremom od sira i ravnomjerno je rasporedimo.
19. Obrazac šaljemo u hladnjak da se sloj sira postavi (potrebno mi je 15-20 minuta da to učinim).
20. Sada pripremite bobica sloj za najbrži cheesecake bez pečenja.
21. Sipajte 15 grama želatine u 150 mililitara vode i dobro izmiješajte. Ostavite želatinu da nabubri.
22. Umutite svježe jagode blenderom dok ne postanu glatke.
23. Savjet. Svaka bobica je pogodna za čičak: možete koristiti svježu ili smrznutu.
24. U šlag pire od bobica dodajte šećer u prahu i dobro izmešajte.
25. Želatinu lagano namočite dok se potpuno ne otopi.
26. Izlijte želatinsku otopinu u pire od jagode i dobro izmešajte.
27. Izvadimo obrazac iz frižidera (gornji sloj bi se trebao lagano uhvatiti) i lagano sipati bobičastu masu po vrhu.
28. Izvadimo oblik u hladnjak dok se sloj bobice potpuno ne stvrdne.
29. Savjet: da biste pažljivo uklonili obrazac s čička, malo ga zagrijem kućnim sušilom za kosu.
30. Za ukrašavanje sira bez pečenja, uzela sam još malo vrhnja sa masnoćom i umješala ih sa šećerom u prahu (koristila sam vrećicu peciva).

Neverovatno svijetle, svečane, lijepe i božanstveno ukusne čizkejke bez pečenja ugodno će vas iznenaditi svojim ukusom. Nitko ne može odbiti takvu poslasticu: želim vam svima ugodnu čajnu zabavu. Još više mojih video recepata čeka vas na stranici "Ukusno".