Najbolje torte od turskog krumpira

Najbolje turske pite s krompirom možete ponijeti u prirodu, kao i pripremiti se za doručak, ručak ili večeru. Neobično ukusne i lijepe pite pečene u pećnici mogu se poslužiti i tople i hladne: uz šalicu kafe, čaja ili čašu mlijeka. U Turskoj se takve pite s krumpirom poslužuju u kafiću, a predlažem vam da ih skuhate kod kuće - a volite bližnje s originalnim pecivima.

Sastojci

Za test:

• 500 grama brašna;
• 1 žličica soli i šećera;
• žličica sode;
• 100 grama putera;
• 150 mililitara mlijeka;
• 1 kašika sirćeta;
• 1 svježe pileće jaje.

Za punjenje:

• 400 grama krumpira;
• 1 hrpa zelenila;
• 40 grama putera;
• 0,5 kašika mente;
• sol i biber po ukusu.

Neobavezno:

• sjemenke bijelog i crnog sezama;
• jaje - za mazanje pita.

Najbolje torte od turskog krumpira. Korak po korak recept

1. Oguljeni i dobro oprani krumpir stavi se u tavu, posoliti, preliti vodom i staviti da se kuha. U ovo vrijeme sami izrađujemo mliječno tijesto za turske pite.
2. U duboku zdjelu za gestanje tijesta prosijte sve suve sastojke: brašno, šećer, sol, soda.
3. Maslac uvaljajte u brašno i sve uvaljajte u mrvice.
4. Napravimo produbljivanje, pognemo u jaje. Pomiješaj malo.
5. U toplo mlijeko ulijte ocat (potreban je da se soda ugasi) i dodajte ga u malim porcijama brašnu. Zamesite testo.
6. Na stolu mijesimo tijesto za turske pite (njime pospite brašno): trebalo bi ispasti mekano i ne lijepiti se za vaše ruke.
7. Izvadimo je 15 minuta u posudu, pokrijemo poklopcem.
8. Od gotovog krumpira napravimo pire, dodamo sjeckanu mentu i bilo zelje (po ukusu). Izmešajte i raširite ulje na sobnoj temperaturi. Solite i popaprite po ukusu, dobro izmiješajte - punjenje je spremno.
9. Radi praktičnosti, testo razdelimo na dva dela. Svaki razvaljajte u krug debljine 1 cm.
10. Izrežite kalup s krugovima promjera 10 centimetara.
11. Na svaki komad napravimo 4 rezova nožem za pizzu.
12. Iz krompira širimo nadjev i skupljamo rubove: kao na običnim pitama.
13. Pekač obložimo papirom za pečenje, na njega stavimo pite sa krompirom: šavom prema dolje.
14. Turske pite premažite jajetom i pospite sjemenkama bijelog i crnog sezama.
15. U rernu, zagrijanu na 180 stepeni, 20 minuta stavimo posudu za pečenje sa tortama. Pecite do zlatno smeđe boje.

Nježne, prekrasne pite s krompirom, sa ukusnom hrskavom kore - odličan dodatak šalici jutarnje kafe. Djeca vole takvu poslasticu uz čašu mlijeka ili kakaa. Na našoj stranici "Vrlo ukusno" možete pogledati i druge domaće recepte za pečenje koje smo za vas sakupili iz svih krajeva svijeta.