Medenjaci

Ukusni, svečani i, što je najvažnije, zalihani - sve je to medenjake. Prvi recepti s začinom đumbira pojavili su se u Britanskom carstvu, a bliže 19. stoljeću ovo se jelo proširilo svijetom. Kod nas su se pojavili relativno nedavno na novogodišnjim stolovima, pa ih mnogi i dalje sprovode eksperimente na sastavu testa. A ja imam svoj recept za medenjake, jedan od najukusnijih i najlakših.

Sastojci

• šećer - 200 grama;
• jaja - 2 komada;
• margarin - 250 grama;
• med - 2,5 kašike;
• cimet, đumbir - 1,5 kašika;
• muškatni oraščić, kardamom - 1 kašika;
• mljeveni klinčić - 1 kašika;
• brašno - 450 grama;
• prašak za pecivo - 1 kesica.

Kolačići recept od đumbira

1. Izmešajte omekšali margarin, šećer, dodajte jaja, brašno i prašak za pecivo.
2. Zamesiti.
3. Pomiješajte med, cimet, đumbir, muškatni oraščić, kardamom i klinčić.
4. Dodajte ovu mešavinu u testo i nastavite da mešate.
5. Kad tijesto postane jednolično, pošaljite ga u frižider na 12 sati.
6. Na kraju vremena izvadimo i razvaljamo tijesto debljine 5-7 milimetara na pergamentu ili silikonskoj prostirki, izrežemo kalupe koje imate, to mogu biti zvijezde, božićna drvca, snjegovi i tako dalje.
7. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta.
8. Pripremite glazuru: tucite 2 ohlađena proteina, dodajte im 250 grama šećera u prahu. Beat do guste pjene.
9. Naše kolače od medenjaka ukrašavamo kroz tortu od peciva.
10. Glazuru možete obojati i hranom za bojenje hrane.
11. Kolačići od medenjaka mogu se čuvati oko dva mjeseca i neće se pokvariti, zahvaljujući prirodnim konzervansima začina.

Skuhajte kolačiće od medenjaka i uronite u novogodišnju atmosferu zahvaljujući ovom nevjerojatno hladnom mirisu koji će se proširiti cijelim domom. Drvo možete ukrasiti i ovim jestivim ukrasom ili predstaviti medenjake kao novogodišnji poklon. "Veoma ukusno" želi vam prijatan apetit! Sljedeći put ćemo pripremiti đumbir "Air Cloud" i njemački medenjak.