Kraljevska torta bez brašna

Božanstveno ukusna kraljevska torta bez brašna čest je gost u mojoj kuhinji, jer je moja obitelj oduševljena takvom slatkoćom. Domaći kraljevski krem ​​kolač kuha se brzo i bez upotrebe brašna. Mekani kolači namočeni u nježnoj kremi toliko su ukusni da ližete prste. Orašasti miris slatkiša jednostavno luđa. Pa, kako se ne možeš zaljubiti u takvu poslasticu? Kad je toliko ukusno da želite jesti komad po dio.

Sastojci

• 100 mililitara mlijeka;
• kakao - 50 grama;
• čokolada za ukras;
• jaja - 10 komada;
• šećer u prahu - 400 grama;
• dvije žlice škroba;
• orasi - 400 - 500 grama;
• 200 grama putera;
• konjak - 1 kašika.

Kraljevska torta bez brašna. Korak po korak recept

1. Da biste pripremili kraljevski kolač u jajima, odvojite žumance od proteina (ako koristite svježa jaja, pečenje će biti posebno nježno).
2. Sjediniti 240 grama šećera u prahu sa proteinima i dobro tući mikserom.
3. Dodajte dve kašike škroba proteinama i lagano izmešajte.
4. U tijesto dodajte pržene orahe i lagano promiješajte (po želji orasi se mogu sitno nasjeckati, ali ne puno).
5. Za kraljevski kolač možete ispeći jedan kolač, ili nekoliko. Danas ću vam reći kako brzo napraviti jedan veliki kolač - ovo će vam uštedjeti vrijeme.
6. Da pošaljete tepsiju za tortu, izlijte testo pergamentom. Testo ravnomerno rasporedite po celom limu za pečenje.
7. Zagrijte rernu na 200 stepeni, stavite posudu u rernu, odmah smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite kolač 20 - 25 minuta. Kada se torta ispeče, postaće bež.
8. 200 grama omekšanog putera umutite mikserom.
9. Pomiješajte pileće žumance sa šećerom u prahu i sve tucite mikserom.
10. Ulijte mlijeko u smjesu jaja-šećera i promiješajte sve u jednom smjeru dok ne postane glatko.
11. Stavite tavu na malu vatru, ulijte kremu i, postepeno miješajući, donesite kremu da prokuha. Uklonite posudu sa vatre i ostavite da se krema ohladi.
12. U ohlađeni krem ​​za tortu dodajte prethodno pripremljeni maslac, kakao prah (kroz sito), jednu kašiku konjaka (kao opcija: konjak se može zameniti rumom ili likerom) i tucite vrhnje mikserom.
13. Pečenu tortu od oraha podijelite na nekoliko dijelova (isječem na tri dijela, ali možete i na četiri). Zatim svaki dio torte dobro premazati čokoladnom kremom i položiti tortu jednu na drugu, formirajući kraljevsku tortu.
14. Ukrasite mrvicama, orasima i mljevenom čokoladom.

Primamljiva ukusna torta ukrasit će bilo koji stol. Komad takve slatkoće dostojan je velike pohvale.

Detaljnije kako i na koji način peći kraljevski kolač od meringea možete pogledati na video receptu.

Kuhajte sa mnom i „ja volim kuhati“ !!!