Jednostavna i ukusna peciva

mydomen.com

Jednostavni i ukusni deserti: čokoladni kolačići

Želim ponuditi ljubiteljima čokolade da pripreme jednostavan i ukusan desert - neobičan kolačić od čokoladnog čipsa. Ovaj se kolačić naziva i mramornim: tijekom pečenja kolačići puknu, povećavaju se u volumenu i dobijaju se iznenađujuće lijepi uzorci. Takav desert privlači pažnju ne samo svojim neobičnim izgledom, već i zadivljujućom čokoladnom aromom. Kolačići se pripremaju vrlo brzo i lako: neobični deserti ne znače uvijek dugo stajanje pored štednjaka ili oskudni sastojci koje teško možete pronaći. Naši kolačići potvrda su da se originalni desert može dobiti u nekoliko minuta od najobičnijih proizvoda: a izgled i ukus čokoladnih kolačića upravo je predivan.

Sastojci

  • 100 grama gorke čokolade;
  • 100 grama putera;
  • 120 grama pšeničnog brašna;
  • 120 grama šećera;
  • 1 jaje
  • 3 žlice kakaa;
  • pola žličice sode;
  • prstohvat soli;
  • šećer od glazure.

Jednostavni i ukusni deserti: čokoladni kolačići. Korak po korak recept

  1. Da biste napravili ukusan kolač od čokoladnog čipsa, prvo morate otopiti čokoladu i puter u vodenoj kupelji.
  2. Tako da se ovi sastojci brže rastope, čokolada se može razbiti na komade, a maslac treba pustiti da se otopi na sobnoj temperaturi ili se malo rastopiti mikrovalnom, a zatim isjeći na kockice.
  3. Čokoladu možete napraviti sami. Da biste to učinili, otopite 50 grama putera u vodenoj kupelji, mikrotalasnoj ili ostavite vremenu da se istopi na sobnoj temperaturi. U otopljeni maslac dodajte 100 grama kakaa u prahu i 1 kašiku šećera: sve dobro promiješajte.
  4. Dobivenu homogenu smjesu prokuhajte u vodenoj kupelji, prokuhajte, a potom kuhajte dvije minute, neprestano miješajući. Čokolada je spremna.
  5. Napravimo vodenu kupelj: za to zagrijavamo vodu u šerpici, na vrh stavljamo jajoli i rastopimo čokoladu s maslacem, miješajući kašikom.
  6. Uzmemo jedno jaje, uvaljamo ga u zasebnu posudu, posipamo šećerom i lagano umutimo šlagom.
  7. Ako imate želju, možete dodati jaje i šećer ekstraktu vanilije, sve dobro izmiješati.
  8. Ulijte otopljenu čokoladu s maslacem u šlag sa jajetom i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
  9. U miješanu homogenu masu dodajte brašno, soda, kakao i sol prosijanu kroz sito. Zamesite testo. Temeljno zamijesite tijesto kako ne bi došlo do grudica - trebalo bi ispasti gusto, ali ne i čvrsto. Bolje ga je mijesiti lopaticom: jer je po svojoj konzistenciji prilično ljepljiva.
  10. Zamotano tijesto zamotajte umočenim filmom i stavite u zamrzivač na jedan sat.
  11. Nakon što je tijesto sat vremena stajalo u zamrzivaču, od njega oblikujemo kuglice veličine oraha (najbolje je da kuglice dlanovima napravite). Umočite svaku čokoladnu kuglu u šećer od glazure: pazite da nema pukotina - potrebno je da napravite gustu ljusku šećera.
  12. Okrećemo se pečenju kolača. Posudu za pečenje obložite pergamentnim papirom, na to stavite formirane kuglice (na maloj udaljenosti jedna od druge) i stavite u rernu prethodno zagrijanu na 180 stepeni: pecite deset minuta.
  13. Kad se čokoladne kuglice s prahom ispeku, tijesto će se malo dignuti i puknuti, stvarajući prekrasne uzorke od mramora.
  14. Čim se tijesto razvalja - kolačići su gotovo spremni, ne morate ih prekomjerno izlagati, jer će u protivnom postati suhi i tvrdi.
  15. Spremnost tijesta može se provjeriti i drvenim štapićem: ako je suho, onda su kolačići spremni.
  16. Pečene kuglice pospite prahom. Kolačići su lagano napukli, izvana su hrskavi, a iznutra meki.

Naši kolačići od čokoladnog čipsa su spremni - ovaj desert osvaja svojim prekrasnim ukusom i prekrasnim pogledom. Gledajući ove kolačiće, imate osjećaj slavlja: oni žele obradovati i oduševiti svoje najmilije. Nije posebno potrebno ukrašavati ovaj desert: jednostavno ga posipate prahom - jer je sam njegov izgled vrlo lijep i neobičan. Takav desert učiniće vašu čajanku svečanijom i ugodnijom, a njegova aroma i ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Na stranici “Volim kuhati” postoji puno ukusnih recepata za kolače.

Dodajte komentar