Funky indijska slatkoća „jalebi“

mydomen.com

Funky indijska slatkoća „Jalebi“

Izvrsni indijski slatki "Jalebi" nevjerovatno je ukusan i jednostavan za pripremu. Nema trikova: nije potrebno iskustvo, čak će se i neiskusni u kuhanju nositi s receptom. Primamljiva apetitna delicija "Jalebi" domaća u slatkom sirupu samo se topi u ustima. Minimalni set sastojaka - Maksimalni rezultat: Vrhunska hrskava indijska slatkoća. Kao rezultat, kao i uvijek - najukusnija i najukusnija poslastica!

Sastojci

  • pšenično brašno - 140 grama (1,5 šalice);
  • kašika (riža ili kukuruzno brašno) - 2 kašike;
  • soda bikarbona - 0,5 kašika;
  • nezaslađeni jogurt (kefir) - 175 mililitara;
  • voda za miješanje tijesta (oko 0,5 šalica);
  • maslac (suncokretovo ili maslinovo) ulje - 2 kašike.

Za sirup:

  • šećer - 1 šolja;
  • voda - 1 šolja;
  • šafran (žuta boja) - 3 prsta.

Strašan indijanski slatki "Jalebi". Korak po korak recept

  1. Prosijte pšenično brašno da biste tijesto pripremili kroz sito.
  2. U posudi na prosijano brašno dodajte kašu (prema receptu).
  3. Savjet: da napravite funky indijske slatkiše "Jalebi", umjesto kaše možete koristiti rižino ili kukuruzno brašno.
  4. U vodenoj kupelji rastopite puter i pošaljite ga u posudu sa brašnom i kašom. Sve malo izmiksati šlagom.
  5. Zatim dodajte nezaslađeni jogurt (može se zamijeniti kefirom) i sodu.
  6. U tanku struju sipajte vodu i zamenite testo. Po konzistenciji testo za indijske slatkiše "Jalebi" treba da bude isto kao za palačinke.
  7. Gotovo tijesto pokrijemo poklopcem i pošaljemo na toplo mjesto dva sata, ali, najbolje od svega, tijesto ostavimo za noć.
  8. Pola sata prije pravljenja tijesta potrebno je da napravite šećerni sirup.
  9. Posudu šaljemo na štednjak i palimo na srednje jakoj vatri.
  10. Jednu čašu šećera pošaljemo u šerpicu, nalijemo jednu čašu vode, sve dobro promiješamo i dovedemo do vrenja.
  11. U prokuhani sirup, kad se sav šećer rastopio, dodajte šafran (možete koristiti i žuto bojanje hrane) i sirup kuhajte 10-15 minuta.
  12. Za pravljenje slastica Jalebi potrebna nam je torta od peciva.
  13. Gotovo tijesto prebacimo u pripremljenu slastičarsku vrećicu.
  14. Sipajte biljno ulje u duboku tavu i pošaljite na štednjak da se ugrije.
  15. Istisnite testo u zagrejano ulje u obliku spirale.
  16. Pržite omamljenu indijsku slatkoću sa obe strane do zlatne boje.
  17. Spirale se postavljaju na rešetku, tako da čaša ima višak ulja.
  18. U pripremljeni sirup umočimo gotove spirale (ako je vaš sirup smrznut, možete ga malo ugrijati).
  19. Savjet: umočite zavojnice u sirup na samo nekoliko sekundi, nije ih potrebno dugo držati u sirupu.
  20. Izvrsna indijska slatkoća „Jalebi“ izložena je na tanjiru za posluživanje.

Indijska slast biće ukras bilo kojeg stola. Nevjerojatno ukusna, strašno hrskava slatka poslastica upravo se topi u ustima - i svima će se svidjeti. Na stranici "Vrlo ukusno" možete pronaći još puno zanimljivih i originalnih recepata za domaće slatkiše.

Dodajte komentar