Domaći limunski cupcake

Domaći muffin od limuna ukusan je, nježan i nevjerojatno ukusan desert. Posh recept: torta je vrlo mirisna, prozračna i lijepa. Limunski muffin ima izraženu citrusnu aromu, a izgleda žuto, toliko sunčano, upravo klase: raspoloženje se podiže iz jednog pogleda - ne govorim o divnom ukusu. Torta od limuna priprema se od jednostavnih i pristupačnih proizvoda: ništa komplicirano.

Sastojci

Za test:

• 200 grama brašna;
• 200 grama granuliranog šećera;
• tri jaja;
• 150 grama putera;
• limunova korica;
• sok pola limuna;
• 1 kašika praška za pecivo;
• 1 kašika soli.

Za kremu:

• 2 vjeverice;
• 200-250 grama šećera;
• 80-100 mililitara vode;
• sok pola limuna.

Limunski muffin kod kuće. Korak po korak recept

1. Prvo pripremite testo. U posebnu zdjelu stavite maslac (unaprijed omekšajte maslac: ostavite ga na sobnoj temperaturi ili upotrijebite mikrovalnu) pa mu dodajte šećer, miješajte sve dok ne postane glatko: pomoću miksera ili miksera.
2. Jaja umutimo jedno po jedno do šlaga i nastavimo da tučemo mikserom ili mikserom.
3. Dalje, potrebno je prosijati brašno, sol, prašak za pecivo i postepeno, u malim količinama, sipati u jaja-kremnu masu.
4. Stavio sam prstohvat soli, ali možete dodati i jednu žličicu: sve zavisi od ukusa.
5. Prelazimo na pripremu limuna. Limun dobro operite, osušite, naribajte sitno na rerni i dodajte tijestu (sami prilagodite količinu kockice: što više stavite, to će vam biti aromatičniji kolač). Nakon toga, limun prerežite na pola i iscijedite sok u tijesto.
6. Prilikom odabira limuna obratim pažnju na to da ima dobar citrusni miris: inače torta neće imati izražen okus limuna.
7. Sve sastojke temeljito izmiješajte mikserom ili mikserom. Tijesto treba biti poput guste pavlake.
8. Kad je tijesto spremno, nastavite s pečenjem. Potrebno je pripremiti kalupe: koristim papirne - stavite tijesto tako da ispunjava formu za ⅓, poravnajte vrh.
9. Kalupe napunjene tijestom pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni: pecite oko petnaest ili dvadeset minuta.
10. Spremnost za provjeru drvenim nabodavanjem: treba biti potpuno suh, bez ostataka sirovog tijesta.
11. Dok se muffini peku, pripremite kremu. U zasebnu tavu sipajte šećer, pa stavite vodu, stavite na vatru, grijete dok se šećer potpuno ne otopi, a tekući karamel u stanju.
12. Bjelanjke odvojite od žumanaca u zasebnoj zdjeli, izmiksajte proteine ​​mikserom ili mikserom: dok se ne stvori gusta bijela pjena.
13. Da biste napravili gustu pjenu od proteina, posuđe koje koristite treba biti suvo - a žumance ne bi trebalo ući u bjelančevine.
14. Šećerni sirup se u tanke struje unosi u šlag proteine ​​(radi praktičnosti: iz tave u kojoj je bila zagrijana možete sipati u čašu), nastavljajući da tučite, dodajte sok pola limuna. Tuku dok glatka. Krema je spremna.
15. Kad se kolači peku, pomoću špriceva za tijesto možete nanijeti kremu na površinu cupcake-a.

Naš limenin muffin je spreman: aroma je jednostavno ukusna. Tijesto je ukusno i vrlo mekano. Takav desert, pripremljen kod kuće, bit će izvrstan ukras svečanog stola ili porodične čajne zabave. Na stranici “Volim kuhati” postoji puno recepata za ukusne kolače.