Domaći grah

mydomen.com

Domaći grah

Domaći marshmallows - ovo je prozračna, lagana i nevjerovatno ukusna poslastica, koja se pojavila nedavno. Njegova popularnost među mlađom generacijom i djecom svakim danom raste. Što i ne čudi: uostalom, slatki močvarni jarkovi zasljepljuju na policama svim bojama duge i imaju prekrasan voćni ukus. O, moj Bože, koja divna kafa s njima! A takav desert, stvoren samostalno, može se bez straha davati djeci. Pa, da li već želite jesti ove dobrote? Tada vam brzo kažem kako kuhati marshmallows.

Sastojci

  • želatina - 15 grama;
  • voda - 450 grama (od toga 200 na želatini);
  • šećer - 0,5 kilograma;
  • 2 jaja (korisni su samo proteini);
  • malo vanilina (na vrhu noža);
  • bojanje hrane
  • šećer u prahu - 3 kašike;
  • kukuruzni škrob - kašika.

Domaći marshmallows. Korak po korak recept

  1. U malu posudu izlijte želatinu, napunite je vodom i ostavite da odstoji 10 minuta, tako da nabubri.
  2. Dodajte šećer u lončić i nalijte malo vode. Uključite plamenik na srednju toplotu i podesite ga. Čekamo dok voda ne proključa, nakon čega kuhamo sirup još 10 minuta. Konzistencija treba da dostigne visoku temperaturu: 120 stepeni. Ako to uopće ne možete izmjeriti, samo koristite sat: i čim prođe 10 minuta nakon početka kuhanja, uklonite sirup. Nakon što u nju ulijemo nabubrenu želatinu i vaniliju.
  3. Prije nego što napravite marshmallows, odvojite proteine ​​od žumanaca i stavite ih u frižider da se ohlade, dok sirup nije spreman.
  4. Dakle, prije uklanjanja sirupa, uzmite protein i tucite ga mikserom: masa treba da bude prozračna, ali ne suva, pa ne pretjerujte.
  5. Potom, nastavljajući da tuku, ulijte dobijeni porcioni sirup. Kad izlijemo zadnji dio, mikserom radimo još 8 minuta da se dobije homogena smjesa.
  6. Uzmite pravougaoni pleh za pečenje, obložite ga pergamentom i lagano pospite šećerom od glazure.
  7. Naš ukusni domaći marshmallows sipa se u kalup, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini. Zatim lopaticom izravnavamo vrh.
  8. Sada uzmite boju, kapajte nekoliko kapi. Vilicom crtamo uzorke kako želite.
  9. Pokrivamo kapacitet naših jednostavnih marshmallow-a i postavljamo ih preko noći na hladno mjesto.
  10. Domaći marshmallows spreman. Izvadimo ga iz kalupa. Kako bi bilo lakše podrezati, oštricu noža podmažemo biljnim uljem, a pravokutnik podijelimo na identične male kocke.
  11. U zasebnu zdjelu izlijte škrob i malo šećera, pomiješajte: ovo nam je korisno da valjamo marshmallows. Dakle, svaku kocku sa svih strana premažemo smjesom.

Kao što vidite, recept za marshmallows je brz i jednostavan. Uz minimalno gubljenje vremena, dobivate prozračnu i osjetljivu poslasticu za cijelu obitelj. Uzgred, marshmallows se može koristiti i kao mastika za ukrašavanje deserta. Na mjestu “Volim kuhati” čekaju vas i druga ukusna jela. Dobar apetit!

Dodajte komentar