Domaća torta od jagoda

Neću se umoriti od ponavljanja da se domaća peciva ne mogu uporediti s otkupom! Domaća torta od jagoda izravan je dokaz tome: mirisna kriška pikantnog slatkog peciva sa svježim bobicama jednostavno se topi u ustima. Zapanjujući nježni i lagani biskvit u kombinaciji sa kremom i svježim bobicama - zapanjujuće ukusna slatkoća. Spužva torta sa vrhnjem je vrlo osjetljiva i ukusna - uvijek je desert dobrodošlice.

Sastojci

• Svježe jagode - 750-800 grama.

Za test:

• pileće jaje - 3 komada;
• šećer - 150 grama;
• biljno ulje (bez ukusa i mirisa) - 100 mililitara;
• mlijeko - 100 mililitara;
• pšenično brašno - 100 grama;
• skrob - 50 grama;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 kašika.

Za kremu:

• mlijeko - 500 mililitara;
• skrob - 40 grama;
• šećer - 50 grama.

Za žele:

• sok (bilo koji) - 750 mililitara;
• šećer - 40 grama;
• skrob - 60 grama.

Domaća torta sa jagodama. Korak po korak recept

1. U zdjelu nepomičnog miksera šaljemo pileća jaja (prema receptu).
2. Savjet: za domaći kolač vrlo je dobro koristiti domaća svježa jaja.
3. U zdjelu miksera dodajte jaje vanilin šećer, granulirani šećer i tucite masu jaja do stabilne pjene uz pomoć miksera (potrebno mi je 2-3 minute).
4. Ne prestajući da tuku (pri prosečnoj brzini miksera) tankim mlazom ulijemo biljno ulje u jajnu masu.
5. Savjet: vrlo je važno koristiti biljno ulje bez ukusa i mirisa.
6. Zatim u posudu miksera sipajte mlijeko i dobro promiješajte.
7. U zasebnoj posudi kombiniramo brašno, škrob, prašak za pecivo za tijesto, prstohvat soli, sve dobro promiješamo i prosijamo.
8. Prosijani suvi sastojci šalju se u tečnu masu i lagano mešaju bučicom.
9. Posudu za pečenje (prečnika 26 centimetara) obložimo pergamentnim papirom i izlijemo testo.
10. Formu šaljemo u rernu prethodno zagrijanu na 180 stepeni na 35 minuta. Proverite spremnost keksa drvenim nabodavom.
11. Ovaj put ćemo pripremiti kremu za domaći kolač sa jagodama. Za to nam je potreban nadjev.
12. Pripremljeni pire od šlaga šalje se do štednjaka.
13. U šerpicu sipajte mlijeko (prema receptu), dodajte škrob (u još hladnom mlijeku), dobro promiješajte i uz neprestano miješanje dovedite sadržaj kuhanja da prokuha.
14. Savjet: za ovo je jako dobro koristiti silikonsku lopaticu, koja je vrlo dobra ukloniti sav škrob s dna šnite.
15. Nakon što se krema zgusne, ostavite joj 1-2 minute da prokuha, dodajte šećer, vanilin šećer, dobro promiješajte i maknite šnite sa štednjaka.
16. Ohlađeni biskvit za svečani kolač izvadimo iz forme.
17. Na tanjuru za serviranje postavljamo prsten za posluživanje.
18. Na obruč za serviranje šaljemo nježan i lagan biskvit, ravnomerno rasporedimo vrući kremšnite na biskvit i ostavimo da se ohladi.
19. Dok se krema hladi, pripremićemo nadjev za svečani desert.
20. Šaljemo tavu na štednjak i tamo nalijemo sok (jako je dobro koristiti sok od jagode).
21. Hladnom soku dodajte škrob, dobro promiješajte i dovedite do ključanja.
22. Čim masa prokuha, ostavite 1-2 da prokuha, dodajte šećer, dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi, i uklonite nadjev sa štednjaka.
23. Na ohlađenu kremu prilično čvrsto rasporedite svježe jagode.
24. Sve ispunimo sa malo ohlađenim, ali još vrućim nadjevom.
25. Šaljemo domaći kolač sa jagodama na tri sata u frižider dok se potpuno ne ohladi.
26. Iz smrznute torte uklonite obruč za posluživanje i po želji ukrasite listićima badema. Izgleda vrlo lijepo ako je torta ukrašena sjeckanim orasima, a na vrhu je posuta sitno sjeckanim pistacijama.

Nevjerojatno ukusna, nježna, umjereno slatka, ne slatka domaća torta postat će pravi ukras vašeg stola. Takav desert sa svježim bobicama donijet će puno ugodnih doživljaja. "Veoma ukusno" želi vam ugodnu čajnu zabavu.