Austrijska štrudla s jabukama i ribizlom

Savršena kombinacija tankog, laganog tijesta i mirisnog nježnog voćnog punjenja s kiselinom - sve je to o austrijskom štrudlu s jabukama i ribizlom. Ludo ukusna, pogodna je čak i za one koji štite svoju figuru. Može se pripremiti za desert ili kao lagani obrok za doručak. Uvijek ga pečem s velikim zadovoljstvom. Probajte i vi!

Sastojci

• gotova lisnato tijesto - 2 lista;
• jabuka (bilo koje sorte) - 2 komada;
• ribizla - 150 grama;
• orasi - pola čaše;
• cimet - prstohvat;
• šećer - pola čaše;
• brašno - 3 kašike;
• krušne mrvice - 2 kašike;
• jaje - 1 komad;
• voda - 1 kašika;
• šećer u prahu - 2 kašike;

Austrijska štrudla s jabukama i ribizlom. Korak po korak recept

1. Pranje jabuka. Ogulite i narežite na male kockice. Stavite u posudu i pomiješajte ih sa brašnom i 2 kašike šećera. Dodajte prstohvat cimeta. Mix. Ostavite jabuke da se natapaju i dajte soku 15 minuta.
2. Odvojeno izmiješajte orahe, krušne mrvice i preostali šećer.
3. Uzmemo tijesto, razvaljamo ga tankim slojem i na vrh stavimo nadjev. Prvo morate položiti polovinu orašaste mase, a zatim polovinu mase jabuke. Na vrhu rasporedite malo ribizle. Zavijemo tijesto u rolat i pričvrstimo ivice. Isto radimo i s drugim listom tijesta i nadjevom.
4. Uzimamo lim za pečenje, na njega stavljamo papir za hranu i stavljamo štrudlu.
5. Razbijte jaje, dodajte kašiku vode i tucite šlagom. Na vrhu namažite jaje štrudle. Napravimo poprečne posjekotine duž dužine štrudla i stavimo ih u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stepeni, na 35 minuta.
6. Kad je štrudla pečena, izvadite je i pospite šećerom u prahu. Za ukras možete dodati i bobice ribizle.

Rumena, ukusna austrijska štrudla je spremna! Može se poslužiti i sa sladoledom, kondenzovanim mlekom, šlagom. Pa, oni koji slijede dijetu mogu je jesti i tako! "Volim kuhati" želi vam lijep apetit! Sljedeći put ćemo od lisnatog tijesta napraviti štrudle od oraha i trešnje i štrudle od jabuka.