Začinjena rajčica za zimu

Rajčice se beru za zimu u različitim varijacijama. Ali mislim, ne samo zato što je prilično jeftino povrće, nego je i vrlo korisno! Ako volite adjika ili korejske salate, onda obavezno zatvorite rajčicu ovim receptom. Začinjena rajčica za zimu ne samo da će biti odličan dodatak svečanom stolu, već će biti glavni adut i hit očuvanja nove sezone!

Sastojci

• gusta mesnata rajčica - 2-2,2 kilograma;
• luk - 7 komada;
• ljuta paprika - mahuna;
• paprika - 2 komada;
• beli luk - 8 češnjaka;
• mrkva - jedna sitnica;
• peršin zelen.

Marinada po litri vode:

• šećer - 3 kašike;
• sol - 2 kašike;
• sirće 9% - 2 kašike;
• karanfil - 2 stvari.

Začinjena rajčica za zimu. Korak po korak recept

1. Operite rajčicu i na mjestu gdje se stabljika narežite na malo depresije.
2. 
3. Bugarska i ljuta paprika čiste od semenki.
4. Slatku papriku, mrkvu i luk narežite na kolutiće.
5. U sterilisanu teglu stavite povrće koje ste pripremili. Nije važno, možete naizmjenično izmjenjivati ​​slojeve, na dno limenke možete staviti mrkvu, luk i papriku, a na vrhu rajčice. Ali svakako dodajte peršin i sjeckani češnjak s ljutom paprom.
6. Prokuhanom vodom napunite rajčicu sa povrćem u tegli, poklopite i ostavite da stoji na toplom 20 minuta.
7. U šerpu nalijemo vodu, dovedemo do vrenja i opet je ulijemo u teglu. Neka sad malo stanu, mislim da će 10 minuta biti dovoljno.
8. Treći put sipajte vodu u šerpu i na osnovu nje pripremamo marinadu, dodamo sve sastojke, dovedemo do vrenja i izlijemo rajčicu vruću na sam vrat staklenke. Staklenku zatvorite poklopcem.
9. Staklenku okrenite naopako i umotajte u ćebe 2 dana.

Topli paradajz možete čuvati na zimu na sobnoj temperaturi. Zimi poslužite takve začinjene rajčice s apsolutno bilo kojim prilogom ili glavnim jelom. I kao glavna užina, nema ništa bolje od ovih rajčica! „Volim kuhati“ želi vam ukusne pripreme. Nudimo vam recepte rajčice s povrćem za zimu i sjeckanim rajčicama za zimu.