Ukusni patlidžani s paradajzom i sirom

Tražite novo ukusno jelo koje će obradovati goste ili vaše najmilije: predlažem da kuhate ukusni patlidžan sa paradajzom i sirom, po receptu moje bake. Patlidžan je vjerovatno jedno od najpopularnijih povrća koje se koriste u kuhanju - i to ne čudi: odlično se slaže s mnogim proizvodima. Uz povrće: paradajz, paprika, luk, krompir - kao i meso, gljive ili sir. Patlidžan, pečen u rerni s rajčicom, sa zlatnom kore od sira, srdačno je predjelo koje se može poslužiti i toplo i hladno.

Sastojci

• 2 komada velikog patlidžana;
• 4 komada rajčice;
• 300 grama tvrdog sira;
• 200 grama maslinovog ulja ili drugog biljnog ulja;
• 1 luk;
• sol po ukusu;
• 1 češnja češnjaka;
• 1 žličica šećera;
• mljeveni crni biber po ukusu.

Ukusni patlidžani s paradajzom i sirom. Korak po korak recept

1. Prvo pripremite patlidžane: treba ih oprati, izrezati na krugove debljine jedan centimetar, obojiti ih solju s obje strane i staviti na dodatak: oko petnaestak minuta.
2. Bolje je koristiti mladi patlidžan: prezreti mnogo više gorčine, što može upropastiti ukus jela.
3. Kako biste uklonili gorčinu sa patlidžana, morate ih posoliti i ostaviti neko vrijeme, tako da puste sok i sva gorčina izađe. Nakon toga, možete sigurno nastaviti kuhati patlidžan prema receptu.
4. Okrenimo se pripremi rajčice: treba ih oprati i isjeći na kolutove, debljine pola centimetra. Sjeckane rajčice ostavite u zasebnoj posudi.
5. Dalje, ogulite luk, operite ga i narežite na male kockice.
6. Kad se luk isecka, ogulite beli luk i, takodje, nožem narežite na male kockice (možete koristiti rerno ili pritisnuti češnjak).
7. Tvrdi sir mora biti nariban.
8. Kad patlidžani stave sok, trebate ih obrisati papirnatim ručnicima. Dalje, patlidžan treba ispržiti sa obe strane u tavi sa maslinovim ili drugim biljnim uljem (oko 150 grama ulja).
9. Prženi patlidžan mora ravnomjerno rasporediti u posudu za pečenje.
10. U čistu tavu sipajte maslinovo ili drugo biljno ulje (koristi se oko 50 grama ulja), pržite nasjeckani luk i češnjak dok ne postanu prozirni. Na vrh luka i češnjaka stavite nasjeckane rajčice i pirjajte pet minuta: u procesu pečenja rajčice dodajte sol (1-1,5 kašika), šećer (1 kašika) i mljeveni crni papar (0,5 kašike).
11. Kad se svi sastojci u tavi ugase, potrebno ih je ravnomerno slojiti na patlidžan.
12. Naribajte naribani sir na vrh paradajza i ravnomerno ga rasporedite.
13. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i poslažite u nama jelo, oko petnaest do dvadeset minuta, za pečenje. Za to vreme sir bi trebalo da se porumeni.

Ukusni patlidžani s paradajzom i sirom su spremni, možete ih ukrasiti prije posluživanja zelje. Ako volite začine, možete ih dodati po želji. Jelo od patlidžana lako je pripremiti, a rezultat će vas sigurno ugoditi. Na stranici "Vrlo ukusno" možete pronaći puno recepata za ukusne zalogaje. Dobar apetit!