Ukusni patlidžani hej

Želite li se počastiti novom zelenom salatom ili užinom? Onda svakako napravite ukusan recept za patlidžan od moje bake. Uvjerena sam 100%: u vašem će domaćem patlidžanu uživati ​​cijela obitelj. A pravljenje patlidžana heh je vrlo jednostavno, jer je recept vrlo jednostavan. Korak po korak priprema jaja od patlidžana uvelike će pojednostaviti ovaj zadatak. Pa šta? Idemo kuhati?

Sastojci

• patlidžan - 1,5 kilograma;
• soja sos - 50 mililitara;
• sol - 5 žličica;
• ljuta paprika - 1-2 komada;
• cilantro (sjemenke) - 1-2 kafene kašike;
• luk - 200 grama;
• biljno ulje - 100 grama;
• esencija octa - 1 kašika;
• beli luk - 5-6 češnjaka;
• šećer - 1 kašika;
• paprika - 1 komad (ako je mali - 2 komada);
• voda - 4 litre;
• ljuta paprika - 1-2 komada.

Ukusni patlidžani hej. Korak po korak recept

1. Voda se izlila u veliku količinu, zapalila, trebala bi ključati.
2. Sol (4 kafene kašike) sipala je u kipuću vodu.
3. Patlidžan prethodno operite i potopite u kipuću, slanu vodu.
4. Dajemo patlidžane da prokuha, pokrijemo ih poklopcem i smanjimo vatru. Plave kuhamo oko 10 minuta.
5. Kuhane patlidžane prebacimo u drugar, voda bi trebala da curi iz njih, ostavimo ih da se malo ohlade.
6. Ogulite i operite luk. Prerežite na pola, jedan dio nasjeckajte na trakice i prelijte u posudu.
7. Drugu polovinu luka narežite na kockice.
8. U ohlađene patlidžane narežite stabljiku i narežite na kockice: debljine 1 cm i dugačka oko 5 cm.
9. U luk dodajte sve narezane patlidžane.
10. Bele paprike uzimamo jarko crvenu boju. Operite je i uklonite jezgru sjemena. Isecite ga na trakice. Ako vam je papar mali, onda ga možete uzeti u različitim bojama: crvena, žuta ili zelena, narančasta paprika izgledat će lijepo. Dodajte ga u patlidžane.
11. U patlidžan sipati žličicu soli i sipajte esenicu octa.
12. Pomiješamo povrće, poklopimo tanjirom na vrhu, dobro ga zdrobimo i sve uklonimo na stranu.
13. Ogulite i nasjeckajte češnjak nožem.
14. Operite ljutu papriku i narežite ih na male kockice. Ako volite ljute namirnice, biber možete sjeckati i sjemenkama. Ako su manje oštri, tada je sjeme najbolje ukloniti.
15. U tavi zagrijavamo biljno ulje i u njega umočimo luk prethodno narezan na kockice.
16. Kad je luk malo pržen, dodajte mu šećer i pržite ga dok ne porumeni.
17. Uklonite pirjani luk s vatre i dodajte mu sjeckane sjemenke klinčića.
18. Dodajte nasjeckani češnjak i biber.
19. U patlidžane dodajte sojin sos i začinjeni sadržaj tave.
20. Povrće dobro izmiješajte. Ponovo pokrijete tanjirom, iscijedite i stavite u frižider na najmanje tri sata. Salata će biti ukusnija ako duže ostane u hladnjaku.

Ukusni patlidžani koji smo kuhali kod kuće po receptu naše bake mogu se poslužiti. Možete ga čuvati u frižideru čitavu nedelju. Iako, sumnjam da će ostati toliko vremena s vama. Budite sigurni da će patlidžan biti hej, ova nevjerovatna grickalica zauzet će ponosno mjesto na vašem stolu. I, naravno, ne zaboravite na našu stranicu "Vrlo ukusno", jer na njoj postoji puno ukusnih i neobičnih recepata. Dobar apetit!

Fotografije i videozapisi pripadaju baki Emmi