Ukusni patlidžan korejskog stila

mydomen.com

Ukusni patlidžan korejskog stila

Pa, jednostavno nisam mogao proći ovaj recept, htio sam ga skuhati i podijeliti s vama: ukusni patlidžan u korejskom stilu. Siguran sam u sto posto: tko voli ljuta predjela, zasigurno će im se svidjeti patlidžani u korejskom stilu - još više brzo kuhanje. I ovo je najukusniji recept koji sam upoznala, a probala sam i sjajne mnoge, jer volim patlidžan. A jelo je toliko svestrano da ga možete jesti sa svime što želite: možete samo s hljebom ili možete skuhati krumpir za takve patlidžane.

Sastojci

  • patlidžan - 1 kg;
  • gorki kapsum - 1 komad;
  • kopar zelje - 0,5 hrpa;
  • beli luk - 5-6 češnjaka;
  • paprika - 1 komad;
  • luk - 1 komad;
  • sol - 2 kašike;
  • ocat esencija 70% - 2 kašike;
  • biljno ulje - 50 ml.

Ukusni patlidžan na korejskom. Korak po korak recept

  1. Patlidžane operite, isecite stabljike i spustite u posudu sa vodom, koju smo već prokuhali. Patlidžane prekrivamo poklopcem, smanjimo toplotu ispod njih i kuhamo dok ne omekša: oko 20 minuta. Preporučljivo je uzeti patlidžane iste veličine, koji će se istovremeno kuhati. Ako uzmete male i velike miješane, neke od njih će se probaviti, dok druge mogu ostati polupečene. I svakako odaberite povrće svijetle ljubičaste boje: u gotovom jelu će izgledati ljepše.
  2. S ljutom paprikom narežite stabljiku i sitno i sitno naseckajte. Ne bacamo semenke sa bibera, već ih ostavimo zajedno sa pulpom, da bi u gotovom jelu dobili pinč.
  3. Nož sitno nasjeckamo, a prvo se opere pod tekućom vodom, a potom osuši na zraku da na njemu ne ostane kapljica vode. Kupujte gomilu kopra: nema mnogo zelenog.
  4. Češnjak prođite kroz prešu i kombinujte sa gustinom i ljutom paprikom.
  5. Luk paprike prerežemo na pola, uklonimo ga iznutra, narežemo na velike trake: to je na pola prstena. U principu, bez obzira koje boje uzimate papar, ali vjerujte mi, crvena će izgledati mnogo atraktivnije u našem začinjenom predjelu patlidžana.
  6. Ogulite luk. Izrežemo ga, poput paprike, na pola prstena. Ako vam je luk prevelik, onda ga možete narežite na četvrtine. Luk se može uzimati na isti način i bijeli i crveni.
  7. Već sjeckanu papriku i luk prebacimo u veliku zdjelu u kojoj ćemo kuhati patlidžan na korejskom.
  8. Za to vreme naš se patlidžan kuhao. Svaki patlidžan izvadimo iz kipuće vode u drugar. Ostavimo tako nekoliko minuta, da iz njih izađe voda, a oni se uspeju malo ohladiti.
  9. Prvo patlidžan narežemo na debele kolutove, a potom svaki u velike kockice. Pošaljite im luk i biber. Pomešajte povrće.
  10. Došlo je vrijeme da se biljna masa kombinira s ostalim sastojcima: ljutom paprom, koprom i belim lukom. Ponovo sve promiješajte. Dodajte sirće esencije, sol i biljno ulje. Octena se esencija, ako to nije bilo pri ruci, može zamijeniti stolnim sirćetom: prirodno povećavajući njezinu koncentraciju. Ponovo sve promiješajte. Ostavite da povrtni obrok stoji 1,5 sat i poslužite ga na stolu.

Kao što ste već primijetili, kuhanje patlidžana na korejskom nije nam trebalo puno vremena. Pripremili smo ih vrlo brzo i, vjerujte mi, pojesti ćemo ih jednako brzo. Pa, ako vam je ostalo malo takve slasne zalogaje - patlidžani u korejskom stilu: ne žurite sa bacanjem. Patlidžan se savršeno čuva u hladnjaku do sutradan: uostalom, imaju suncokretovo ulje i esencije octa. Sljedećeg će dana biti još ukusniji. Posjetite našu web stranicu „Volim kuhanje“: pronaći ćete mnoge nove, ukusne i originalne recepte. I - uživajte u obroku!

Dodajte komentar