Ukusni olivier sa svježim krastavcem

Klasičan recept za salatu svima poznat: ukusni olivier sa svježim krastavcem. Odmor nije radost ako na stolu nema tako voljenog kralja salate. Univerzalni recept u koji dodajemo samo jedan proizvod koji nije sasvim tradicionalan za njegovu pripremu - svježi krastavac. Zahvaljujući njemu, salata će se ispuniti novim okusom i neobičnom aromom svježine i proljeća.

Sastojci

• 3-4 krumpira srednje veličine;
• 1 velika mrkva;
• 1 glava salate;
• 3 pileća jaja;
• jedan sveži krastavac;
• 4-5 kiselih krastavaca;
• 350 grama zelenog graška (1 limenka);
• 1 pileća prsa;
• majonez, sol i papar - po ukusu.

Ukusni olivier sa svježim krastavcem. Korak po korak recept

1. Dan prije pripreme salate skuhajte krompir i šargarepu. Potrebni su nam da se ohlade do trenutka kuhanja. Da bi povrće bilo ukusno, kuvajte ih u slanoj vodi: spuštajte ih u vodu kad prokuha.
2. Svježa pileća jaja (prema receptu) također kuhajte tvrdo kuhana unaprijed. Da biste ih lakše očistili, u vodu dodajte 1 kašiku soli. Nakon ključanja držite na vatri 15 minuta. Potom vodu odlijemo i odmah napunimo hladnom (ovo će im takođe pomoći da se lakše očiste).
3. Krompir, šargarepu i jaja narežite na vrlo male kocke. Usredsredite se na grašak: svo povrće u salati treba biti približno iste veličine.
4. Svi narezani proizvodi prebacuju se odmah u zdjelu salate.
5. Vrlo sitno nasjeckajte luk luka (najbolje je, naravno, koristiti bijeli luk salate). Šaljemo u posudu sa salatom.
6. Svi krastavci: i svježi i kiseli - takođe se režu na kockice. Pospite na ostale proizvode.
7. Ostaje sjeckati pileća prsa (po želji možete koristiti bilo koje drugo meso). Kuhajte piletinu uveče, u slanoj vodi sa dodatkom lovorovog lišća. Tokom pripreme salate, piletinu treba ohladiti.
8. Iz staklenke konzerviranog graška izlijte sok i stavite ga u posudu za salatu. Sve dobro izmiješati. Pred serviranje dodajte majonez. I još bolje - napuniti porcionirane tanjire. Svako po vašem ukusu.
9. Možete pripremiti preljev za majonez: u 2-3 kašike majoneza dodajte prstohvat soli i samo malo papra. Promiješajte, ostavite da malo odstoji, tako da papar svoj okus prenosi na umak - i salatu možete začiniti Olivijem.
10. Za salatu je najbolje koristiti domaću majonezu: ona je ukusnija i mnogo puta zdravija. Recepte domaće majoneze za svaki ukus možete pogledati na našoj web stranici „Volim kuhati“.
11. Za lijepu i neobičnu prezentaciju klasične salate Olivier iskoristićemo mali obruč za kuhanje. Stavimo ga na tanjir i ispunimo do vrha salatom, dobro ga narežemo. Zatim na vrh stavite još 2-3 kašike salate, stvarajući improvizovani vrh brda. Pažljivo uklonimo obruč i salatu ukrasimo grančicama peršuna.

Tradicionalno ukusna i neobično lijepa salata Olivier sa svježim krastavcem, kao i uvijek, zauzeće svoje krunsko mjesto na bilo kojem blagdanskom stolu. Ali, ova salata može biti i izvrsna osnova za okroshku - samo trebate dodati kvas. Uskoro stiže ljeto - i takva interpretacija jela svima poznatog pomoći će vam u svakoj situaciji: pripremite ljetni ručak, upoznajte svoje goste i ponesite sa sobom roštilj. Na našoj web stranici "Volim kuhati" naći ćete više od jednog recepta za poznata jela u originalnoj verziji.