Ukusni lečo od patlidžana. zimske praznine

Mnoge hostese pokušavaju pripremiti ukusne pripreme za zimu, nisam izuzetak, u potrazi za dobrim, a ujedno i jednostavnim receptom, pronašla sam recept za ukusan lečo od patlidžana. U pripremi nema ništa komplicirano, sastojci su najčešći. Ovaj radni komad je svijetao, ukusan, puno usta i mirisan. Zimi je vrlo teško odbiti takvu poslasticu, moja porodica obožava patlidžane kuhane na ovaj način. Vodite računa o ovom jelu, budite sigurni, bit ćete zadovoljni rezultatom.

Sastojci

• 2 kilograma patlidžana;
• 2 kašike soli;
• 0,5 kilograma slatke paprike;
• 1 kilogram rajčice;
• 0,5 kilograma mrkve;
• 5 komada luka srednje veličine;
• 5 češnja češnjaka;
• 100 grama šećera (0,5 šalice);
• 100 grama sirćeta 9% (0,5 šalica);
• 200 mililitara biljnog ulja (1 šolja).

Ukusni lečo od patlidžana. Pripreme za zimu. Korak po korak recept

1. Prvo pripremite rajčicu: treba ih oprati, odrezati sav višak i izrezati na kriške.
2. Savjet. Rajčice su crvene, mesnate i vrlo zrele.
3. Potreban vam je sok od rajčice, možete ih preskočiti kroz sokovnik ili možete koristiti blender.
4. Luk se oguli i isecka na pola prstena.
5. Zatim oprati patlidžan, isjeći krajeve, isjeći ih na velike komade.
6. Nastojim da koristim mladi patlidžan, s tankom kožom, praktično bez sjemenki.
7. Potom slatku papriku očistimo od semenki, isperemo i narežemo na pola prstena.
8. Uzimam slatku, sočnu papriku, ovo će lečo biti ukusnije.
9. Pripremite mrkvu: mora se oprati, oguliti i naribati.
10. Biljno ulje izlijte u prikladnu posudu, zagrejte ga na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte nasjeckani luk, mljevenu mrkvu, pomiješajte sve, dodajte sol i ostavite da krčka oko pet minuta. Po potrebi miješajte povremeno.
11. Savjet. Koristite posudu u koju se mogu uklopiti svi sastojci.
12. Kad se mrkva i luk ispeku, dodajte preostalo povrće (patlidžan, papar, paradajz) i sol sa šećerom. Sve temeljito promiješajte i pirjajte tridesetak minuta, povremeno miješajući.
13. Zatim dodajte sirće, zgnječeno nožem, češnjak ili rendirani češnjak i ostavite da se pirja oko deset minuta.
14. Patlidžan je spreman, možete nastaviti na uvijanje.
15. Prije nego što je stavim u banke, steriliziram ih parnom kupatilom.

Lečo možete koristiti sa bilo kojim drugim jelom ili kao samostalno jelo, posebno ukusno s crnim hljebom. Moja porodica voli jesti lečo s rižom, krompirom ili tjesteninom, ovo je neko koga volite. Pripremite ovaj radni predmet kod kuće, i vidjet ćete da to uopće nije teško. Posjetite stranicu „Ukusno“, tamo ćete pronaći još mnogo originalnih i zanimljivih recepata koji će vam pomoći u raznolikosti svakodnevnog jelovnika. Prijatni apetit - i kuhajte s užitkom.