Ukusna pita od špinata i sira

Ne znate što je ukusno i lako kuhati sa špinatom: ispeći tortu sa špinatom i sirom. Ovo je prava bomba: hrskavo je, a iznutra meko, sočno punjenje. U ovoj pita nema izrazitog ukusa špinata: on se odlično kombinira sa šlagom od sira da se čini da nigdje savršenije nema! Nitko se ne može oduprijeti takvoj poslastici: čak i oni koji tvrde da ne vole špinat - jednostavno nisu probali ovu domaću tortu! Zato predlažem da ne propustite sezonu vitamina i pripremite vrlo ukusnu i zdravu tortu sa špinatom i sirom.

Sastojci

• lisnato tijesto - 500 grama;
• jaja - 2 komada;
• špinat (svjež ili smrznut) - 700 grama;
• feta sir - 150 grama (može se zamijeniti sa feta sirom);
• krem sir - 150 grama (može se zamijeniti kiselom ili masnom kremom);
• mocarela - 150 grama (ili bilo koji sir koji se dobro topi);
• pinjole - 60 grama (fakultativno);
• jaje za podmazivanje;
• sol po ukusu.

Ukusna pita sa špinatom i sirom. Korak po korak recept

1. Priprema punjenja: listove špinata bacite u kipuću vodu (blanširajte), kuhajte 1-2 minute (primijetit ćete kako se odmah smanjuje u volumenu i postaje mekan).
2. Špinat nagnite u drugar, malo ga stisnite i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Ako za kuhanje koristite smrznuti špinat, u tom slučaju morate ga potpuno odmrznuti i dobro ga iscijediti.
4. Umutite jaja dok ne lagano pjene. Možete ih malo soliti, ali pošto u receptu se koristi slani feta sir (feta sir), to se mora uzeti u obzir. Glavno je ne pretjerati sa nadevima!
5. Pripremamo sireve: fetu (feta sir) narežemo na kockice 1x1 centimetar, mocarelu (ili drugi dobro topljeni sir) narežemo na sitnu rernu.
6. U razmućena jaja dodamo mekani krem ​​sir, feta kocke i naribanu mocarelu, sve sastojke dobro izgnječimo vilicom da masa postane homogena. Ali u isto vrijeme mogu ostati mala zrnca sira - bit će ukusnija ovako.
7. Pržite pinjole u suvoj tavi kako biste im dali izraženiji ukus. Pržimo na laganoj vatri, neprestano mešajući, da ne izgori.
8. Kombinujemo sirnu smjesu, ohlađeni špinat i pečene pinjole, sve dobro promiješamo. Trudimo se, ako je potrebno, u punjenje dodati sol.
9. Razvaljajte lisnato tijesto debljine 0,3 centimetra, izrezano u posudu za pečenje: samo je potrebno da ostave ivice, koje će biti stranice u torti.
10. Korak po korak sastavljanje pita: tijesto stavite u posudu za pečenje, centrirajte nadjev, poravnajte (napomena: nadjev ne smije biti veći od strana tijesta). Pitu premažemo sa drugim valjanim slojem (dimenzije, poput samog oblika). Rubove tijesta ne možete istrljati, već tako ostavite.
11. Vrhunsko tijesto izbodemo vilicom tako da višak vlage izlazi iz punjenja tokom pečenja.
12. Podmažite vrh i ivice spojeva tijesta s razmućenim jajetom i pošaljite u rernu prethodno zagrijanu na 180-190 stupnjeva 20-30 minuta. Čim se vrh zapeče - torta je spremna!

Posljednji, najteži korak u pravljenju pite sa špinatom i sirom je sačekati da se malo ohladi. Sve je tako apetitivno da nema snage za otpor! Vrlo ukusno, nježno kremasto punjenje sira i pomalo hrskavo, pečeno lisnato tijesto - samo zalogaj! Pripremite ukusna, zdrava jela kod kuće, učinite svoj meni zanimljivim i raznovrsnijim. I mi ćemo vam pomoći u tome: zajedno sa „Vrlo ukusno“! Dobar apetit!