Ukusna korejska salata od krastavaca i mesa
Izvrsna i ukusna korejska salata od krastavaca i mesa. Recept za ovu salatu stigao je od sovjetskih Korejaca i dalje je jedan od najpopularnijih u korejskoj kuhinji. Od korejskog jezika, njegovo ime zvuči kao - Ve Cha. U prijevodu Be - krastavci, Cha - salata ili međuobrok. Ispostavi se da jelo tako ukusno i zadovoljavajuće da će vam pomoći da se vrlo brzo napunite energijom. Takvu salatu možete naći kako na prazničnim stolovima, tako i u dnevnom meniju. Mnogo je varijacija ovog recepta, s raznovrsnim začinima. Želimo ponuditi vlastitu verziju jednostavnog i nekompliciranog recepta za korejsku salatu od krastavaca i mesa. Brzo pravite bilješke i kuhajte s nama.
Sastojci
- svježi krastavci - 600 grama;
- svježa govedina - 150-200 grama;
- beli luk - 5-6 srednjih češnjaka;
- luk - 1 srednji komad ili pola velike glave;
- soja sos - 2-3 kašike;
- biljno ulje - 2 kašike;
- sirće - po ukusu (imam jednu kašiku);
- ulje za prženje;
- crvena paprika;
- crni biber;
- so.
Ukusna korejska salata od krastavaca i mesa. Korak po korak recept
- Krastavci se moraju oprati pod tekućom vodom. Zatim ih prerežite po dužini na dve polovine. Svaku polovicu podijelimo na 3-4 duge slamke. Zatim se ove slamke zauzvrat podijele u duguljaste kriške. Duljina lobule je otprilike 1-1,5 centimetara. Prebacite sve krastavce u duboku posudu. Krastavce posolite sa dovoljnom količinom soli i ostavite 10-15 minuta da se malo posolje.
- Luk se isecka na tanke polukruse. Nakon toga, ponovo ih prepolovite. Ispada da smo luk isjekli na četvrtine.
- Goveđe meso dobro isperite pod tekućom vodom i osušite vodom. Prebacite ga na dasku za rezanje i narežite na tanke, male komade. Otprilike dva centimetra, široka 0,5 centimetara.
- Češnjak očistimo, a zatim nožem sitno naseckamo.
- Uzmemo tavu i ulijemo malu količinu biljnog ulja. Prebacite pripremljeno meso u prethodno zagrejanu tavu. Pržite do zlatno smeđe boje na jakoj vatri. Nakon što se vatra smanji, nastavljamo pržiti na maloj vatri gotovo dok ne bude spremna.
- Mesu dodajte luk i dodajte toplotu. Pržimo na jakoj vatri, tada će pripremljeni luk biti hrskav i ukusan. Pržite par minuta dok ne skuhate.
- Vratimo se krastavcima. Spajamo formiranu vodu. Dodajte krastavcima: češnjak, crni biber, crvenu papriku, sojin sos, dvije kašike biljnog ulja, ocat po ukusu (imam jednu kašiku) i prženo meso sa lukom. Sve dobro promiješajte. Salata je gotova. Dodajte paprike po želji. Ako volite ljutu - stavite još crvene paprike.
Najbolje je da ga stavite u frižider na neko vrijeme da odstoji neko vrijeme. Iako možete poslužiti i odmah, čim promiješate. Takav jednostavan i vrlo originalan recept za sve ljubitelje korejskih jela. Takva začinjena kombinacija krastavaca i mesa iznenadit će sve. Tim stranice “Vrlo ukusno” želi vam uspjeh u kuhinji, čak i ako uvijek imate samo ukusne. Dobar apetit!