Ukusna korejska salata od krastavaca i mesa

Izvrsna i ukusna korejska salata od krastavaca i mesa. Recept za ovu salatu stigao je od sovjetskih Korejaca i dalje je jedan od najpopularnijih u korejskoj kuhinji. Od korejskog jezika, njegovo ime zvuči kao - Ve Cha. U prijevodu Be - krastavci, Cha - salata ili međuobrok. Ispostavi se da jelo tako ukusno i zadovoljavajuće da će vam pomoći da se vrlo brzo napunite energijom. Takvu salatu možete naći kako na prazničnim stolovima, tako i u dnevnom meniju. Mnogo je varijacija ovog recepta, s raznovrsnim začinima. Želimo ponuditi vlastitu verziju jednostavnog i nekompliciranog recepta za korejsku salatu od krastavaca i mesa. Brzo pravite bilješke i kuhajte s nama.

Sastojci

• svježi krastavci - 600 grama;
• svježa govedina - 150-200 grama;
• beli luk - 5-6 srednjih češnjaka;
• luk - 1 srednji komad ili pola velike glave;

• soja sos - 2-3 kašike;
• biljno ulje - 2 kašike;
• sirće - po ukusu (imam jednu kašiku);
• ulje za prženje;
• crvena paprika;
• crni biber;
• so.

Ukusna korejska salata od krastavaca i mesa. Korak po korak recept

1. Krastavci se moraju oprati pod tekućom vodom. Zatim ih prerežite po dužini na dve polovine. Svaku polovicu podijelimo na 3-4 duge slamke. Zatim se ove slamke zauzvrat podijele u duguljaste kriške. Duljina lobule je otprilike 1-1,5 centimetara. Prebacite sve krastavce u duboku posudu. Krastavce posolite sa dovoljnom količinom soli i ostavite 10-15 minuta da se malo posolje.
2. Luk se isecka na tanke polukruse. Nakon toga, ponovo ih prepolovite. Ispada da smo luk isjekli na četvrtine.
3. Goveđe meso dobro isperite pod tekućom vodom i osušite vodom. Prebacite ga na dasku za rezanje i narežite na tanke, male komade. Otprilike dva centimetra, široka 0,5 centimetara.
4. Češnjak očistimo, a zatim nožem sitno naseckamo.
5. Uzmemo tavu i ulijemo malu količinu biljnog ulja. Prebacite pripremljeno meso u prethodno zagrejanu tavu. Pržite do zlatno smeđe boje na jakoj vatri. Nakon što se vatra smanji, nastavljamo pržiti na maloj vatri gotovo dok ne bude spremna.
6. Mesu dodajte luk i dodajte toplotu. Pržimo na jakoj vatri, tada će pripremljeni luk biti hrskav i ukusan. Pržite par minuta dok ne skuhate.
7. Vratimo se krastavcima. Spajamo formiranu vodu. Dodajte krastavcima: češnjak, crni biber, crvenu papriku, sojin sos, dvije kašike biljnog ulja, ocat po ukusu (imam jednu kašiku) i prženo meso sa lukom. Sve dobro promiješajte. Salata je gotova. Dodajte paprike po želji. Ako volite ljutu - stavite još crvene paprike.

Najbolje je da ga stavite u frižider na neko vrijeme da odstoji neko vrijeme. Iako možete poslužiti i odmah, čim promiješate. Takav jednostavan i vrlo originalan recept za sve ljubitelje korejskih jela. Takva začinjena kombinacija krastavaca i mesa iznenadit će sve. Tim stranice “Vrlo ukusno” želi vam uspjeh u kuhinji, čak i ako uvijek imate samo ukusne. Dobar apetit!