Ukusna domaća kobasica

Obožavate jesti sendvič s kobasicom, ali se plašite da ga kupite u trgovini? Izlaz postoji: ukusna domaća kobasica, čiji ću recept sada podijeliti s vama, učinit će da zauvijek zaboravite na prodajnu kobasicu. Kuhana kobasica s pilećim fileom ispada tako nježna, tako ukusna da ćete je kuhati svaki dan. Od nje možete napraviti sendviče, dodavati salatama, pržiti u tavi s prženim jajima i bilo što drugo. Proizvodi za takvu kobasicu trebat će najmanje vremena, a također i vremena. Ali rezultat će premašiti sva očekivanja!

Sastojci

• 500 grama piletine;
• 0,5 kašika origana;
• 1 češnja češnjaka;
• 1,5 kašika soli;
• 200 mililitara kreme (20% masti);
• 0,5 kašika crnog papra;
• 2 pileća proteina;
• 30 mililitara soka od cvekle.

Ukusna domaća kobasica. Korak po korak recept

1.    Obavezno operite pileći file i osušite ga. Oštrim nožem ga narežemo na male kocke. Uvijek izrezajte bijele filmove s njega, iako su tanki, na kraju mogu pokvariti kvalitetu kuhanog proizvoda.
2.    Ogulite beli luk. Treba nam malo, samo jedan češanj.
3.    U posudu za blender stavite nasjeckani pileći file i češanj češnjaka. Samljeti ih do homogene mase.
4.    U nasjeckano meso dodajte vrhnje. I nastavite da lupate. Prvo tuku na maloj brzini da se vrhnje i mleveno meso ne prskaju, nakon čega se brzina može povećati.
5.    Sirove pileće proteine ​​šaljemo u mleveno meso i tuku dok se zajedno ne pomešaju.
6.    Kad mlevena postane jednolična dodajte so, origano, crni biber i sipajte sok od cvekle. Savjet: za kobasicu koristite domaći, svježe napravljeni sok. Samo za to, naribajte repe na sitnoj rerni i iscijedite sok preko gaza. Ili koristite sokovnik.
7.    Još jednom dobro promiješajte mikserom. Boja mesa treba biti svijetlo ružičasta, a masa ujednačena.
8.    Raširimo foliju na stolu i stavimo u nju polovicu našeg nadjeva od kobasica. Omotavamo ga u obliku bombona, dobro fiksirajući bočne zidove. Da se meso ravnomerno rasporedi na foliju, stavite ispod njega stezajući film i upotrijebite ga za izravnavanje mesa.
9.    Slatkiše koji nastaju iz folije prenosimo u dvije plastične vrećice kako ne bi ispali tijekom kuhanja.
10.  Sa drugom polovinom mljevenog mesa koje smo ostavili radimo potpuno isto.
11.  U veću posudu nalijte vodu i stavite da prokuha. Spuštamo u njega pakete s budućom kobasicom. Kobasicu morate kuhati ispod zatvorenog poklopca.
12.  Čim voda ponovo proključa u tavi, odbrojavajte 30 minuta. Kako bi boja kobasice bila ujednačena, obavezno okrenite kobasicu preko četiri puta tokom kuhanja.
13.  Iz vode izvadimo kobasicu i ostavimo da se potpuno ohladi.
14.  Kobasicu čuvamo u hladnjaku, umotavamo je u čistu, suhu foliju ili plastičnu vrećicu.

Kuhana kobasica s pilećim fileom, spremna. Ukusna kobasica za kuhanje kod kuće nije nam bila teška. Ali dobili smo pravu kobasicu, bez umjetnih bojila i aditiva. Domaća kobasica se može dati djeci, jer sadrži samo prirodne proizvode. Obavezno skuhajte ovu ukusnu poslasticu, brinite o zdravlju svojih najmilijih. I ne zaboravite na našu stranicu "Ukusno", iznenađenja još nisu gotova. Dobar apetit!