Ukrajinska adjika sa gruzijskim naglaskom

Ukrajinska adjika s gruzijskim naglaskom prilično je jednostavan adjika recept, a ujedno i složena, ali tako uspješna kombinacija sastojaka. Kako je začudo, u ukusu adjika spojile su se dvije države, dvije različite tradicije. Od Gruzije u ovom adžiku - začin i začini, a iz Ukrajine - zelenilo i beli luk.

Sastojci

• Rajčica - 3 kilograma;
• slatka paprika - 2 kilograma;
• ljuta paprika -150 grama;
• beli luk - 300 grama;
• kopar, kopriva, vrhovi mlade repe, trešnje i ribizla;
• sjeckani orasi - 1 šolja;
• sol - 0,5 šalica;
• šećer - 0,5 šoljica;
• sirće 9% - 0,5 šoljica;
• mljeveni korijander i sunli hmelj po ukusu.

Korak po korak recept za ukrajinski adjika s gruzijskim naglaskom

1. Kroz brusilicu za meso prođite slatku i ljutu papriku oguljenu od sjemenki i rajčice.
2. Sjedinite povrće u tepsiji, dodajte ulje i kuhajte na laganoj vatri jedan sat.
3. Kad se masa ohladila, dodajte sirće, šećer, sol, začine, sjeckani češnjak, orašaste plodove i bilje, smrvljene u blenderu.
4. Sve temeljito promiješajte, pustite da vari, pa spakirajte u staklenke, razvaljajte.

Ali bolje je čuvati takav adjika na hladnom mjestu.

Recept za adjika Ukrajinca s gruzijskim naglaskom zaslužuje da bude u vašoj bilježnici. Vrlo je začinjenog i originalnog ukusa. Nemoguće je ne zaljubiti se u takvu adžiku.

Ukusni vam pripravci i lijep apetit!